Route 19 Garnelensuppe

Diese Shrimps-Tacos sind schnell zu einem Liebling der Fans geworden. Die Kombination aus Avocado-Krautsalat, marinierten Garnelen und Knoblauch-Limetten-Mayo ergibt einen wirklich leckeren Taco. Servieren Sie sie mit einer Margarita für einen ganz besonderen Taco-Dienstag.

Ich mag keinen Koriander! Was kann ich stattdessen verwenden?

Ziemlich jedes frische Kraut wird den Trick tun! Das nächste, was Sie bekommen, ist Basilikum - es hat einen aromatischen, sommerlichen Geschmack, der wunderbar zu Garnelen passt. Schnittlauch, flache Petersilie oder Frühlingszwiebeln sind andere feste Optionen.

Kann ich stattdessen Mehltortillas verwenden?

Absolut! Wir mögen es, unsere Tortillas (Mais oder Mehl) über der offenen Flamme auf unserem Herd zu rösten. Der Saibling verleiht ihnen viel zusätzlichen Geschmack und macht sie geschmeidiger.

Welche scharfe Soße soll ich verwenden?

Was auch immer du bevorzugst! In der Testküche mögen wir Cholula oder Tapatio, aber Tabasco oder sogar Sriracha wären köstlich!

Hoppla! Ich kaufte Garnelen mit Muscheln und Schwänzen. Was sollte ich tun?

Da diese Shrimps in einem Taco gefangen werden, ist es wirklich das Beste, dass sie völlig schalenfrei sind. Fürchte dich nicht! Das Entfernen der Schale und des Schwanzes von Garnelen ist eigentlich ganz einfach! Legen Sie dazu Ihre Daumen auf die Unterseite der Garnele (wo sich die Beine befinden) und ziehen Sie die Schale vom Körper weg. Der Schwanz kann auch abgezogen werden, aber vorsichtig, um so viel Fleisch wie möglich zu konservieren. Als nächstes kommt die Ader. * Technisch * kann man die Vene essen, aber es kann die Dinge ein wenig grobkörnig machen, also ziehen wir es vor, sie zu entfernen. Machen Sie mit einem Gemüsemesser einen dünnen Einschnitt neben der Vene und entfernen Sie ihn mit der Messerspitze.

Kann ich die Garnelen über Nacht marinieren?

Wir würden es nicht empfehlen. Da in der Marinade Limettensaft ist, könnte die Säure die Garnele tatsächlich kochen. (Dies ist das Konzept hinter Ceviche!) Die entstehenden gekochten Garnelen wären wahrscheinlich gummiartig und unangenehm. Also halte dich an 20 Minuten, wenn du kannst.

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Zutaten

1Pfund Garnele
3Esslöffel Butter
oder Margarine
3Esslöffel Allzweckmehl
1Esslöffel Curry Pulver
2Tassen Hühnersuppe
2Flaschen Muschelsaft
*
2Tassen leichte Creme (halb & halb)
4Mittel Rotkartoffeln
geschält, gehackt
*
1Pfund Zackenbarschfilets
in mundgerechte Stücke schneiden
*

Richtungen

Garnelen schälen und entkernen, beiseite stellen.

Butter in einem großen holländischen Ofen bei schwacher Hitze schmelzen, Mehl und Currypulver hinzufügen und glatt rühren.

1 Minute unter ständigem Rühren kochen.

Fügen Sie allmählich Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie, bis glatt.

Muschelsaft zur Hälfte und Kartoffel hinzufügen und gut umrühren.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unbedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffel weich ist.

Fügen Sie Garnelen und Fisch zur Suppenmischung hinzu, kochen Sie 5 bis 6 Minuten oder bis die Garnelen rosa werden.

Wer wusste, dass Amazon ein großartiger Ort ist, um lebende Garnelen zu kaufen? Zufriedene Kunden melden von Anfang an keine Verluste auf ihrem Weg.

Amano-Garnelen (auch als Yamato-, Japanisch- oder Algengarnelen bekannt) sind die besten algenfressenden Garnelen im Hobby und haben einen durchscheinenden Körper mit rotbraunen Flecken. Sie wurden in den 1980er Jahren vom legendären Panzerdesigner Takashi Amano in das Aquarium-Hobby eingeführt, daher ihr Name.

Amano-Garnelen stammen aus Süßwasserströmen in Japan und Taiwan und werden zur Kontrolle des Algenwachstums in einem gut bepflanzten Becken empfohlen. Und stellen Sie sicher, dass der Tank einen Deckel hat, da diese Garnelen Kletterer sind. Während sie sich gut mit anderen Garnelen mischen, führen Sie Fisch mit Vorsicht ein, da sie wahrscheinlich die Algengarnelen fressen.

Käufer, die ihre Amano-Garnelen bei Imperial Tropicals bei Amazon bestellen, können davon ausgehen, dass sie ein Dutzend Garnelen mit einer Größe von 3/4-Zoll oder mehr erhalten.

Andere Leser gehen den Weg der Kirschgarnelen. Diese Packung mit Kirschen oder roten Garnelen sollte 10 weibliche und fünf männliche Exemplare im Zuchtalter enthalten. Käufer mit einer Größe von 1 / 2- bis 1-Zoll-Länge sollten beim Einbringen dieser Garnelen in Süßwassertanks mit Fisch Vorsicht walten lassen, da ihre geringe Größe sie zu einer wahrscheinlichen Mahlzeit macht. Niedrigere Lichtintensität und dunkles Substrat lassen diese Algenfresser-Crew tiefere Rottöne erreichen. Diese Garnelen von Aquatic Arts sind mit einer Ankunftsgarantie versehen. Sie sollten jedoch nach geeigneten Panzerkollegen suchen, wenn Sie möchten, dass dies auch so bleibt.

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Dieser mineralstoffreiche vulkanische Boden unterstützt einen neutralen bis leicht sauren pH-Wert im Wasser, der für die meisten Pflanzenarten und Garnelen ideal ist. Durch die Partikelgröße können Babygarnelen zwischen den Felsen Zuflucht suchen und Raubtieren entgehen.

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