Gute Museen und andere freie Plätze in DC?

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Neu bei Chowhound?

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Ich verbrachte Montag einige Zeit in der National Gallery und machte einen Zwischenstopp im Garden Cafe Italia zum Mittagessen. Kurz gesagt, es war eine sehr angenehme Erfahrung.

Zum Auftakt Prosecco, gefolgt von einem Buffet mit anständigem Brot, hochwertigem Salumi, guten Oliven, Pollo in Potacchio, einer hervorragenden Buccatini und Pancetta, gebackenen Auberginen, Wassermelonensalat mit Pecorino Romano und Balsamico. Eine Vanille mit Honigpudding war die Süße. Ein kleiner Parmigiano Reggiano vor meinem Espresso. Das Buffet kostete 19,75 USD, der Prosecco 7 USD und der Espresso 2,85 USD.

Dies war ein servierfähiges Essen in einer wundervollen Umgebung zu einem sehr guten Preis. Das Personal war engagiert und effizient.

Welche anderen Museen bieten eine ähnliche / bessere Erfahrung?

7 Antworten

Mein Lieblingsmuseum außer den Smithsonians wäre das Holocaust Memorial Museum der Vereinigten Staaten. Es ist eine sehr düstere, aber wirkungsvolle Erfahrung.

Was das Sparen von Geld angeht, sind Essen und Wasser in allen Museen sehr teuer. Ich würde vorschlagen, einen kleinen Rucksack mit einer Wasserflasche und ein paar Snacks oder Müsliriegel mitzubringen.

Die Metro ist eine sehr günstige und einfache Möglichkeit, sich in DC fortzubewegen. Es geht durch alle historischen und touristischen Gebiete. Grundsätzlich können alle Denkmäler und die meisten historischen Stätten im Freien besichtigt werden.

Hungrig?

Muscheln, Baby, Muscheln.

William Woys Weaver über Erbstücksamen, genau hier.

Brockley

Auf einem College-Parkplatz gelegen, ist der Brockley Market nicht nur preisgekrönt, sondern wurde auch von einigen großen Food-Kritikern wie BBC, The Evening Standard und Huff Post hoch gelobt. Die Produkte stammen aus der Region und umfassen alles von Gemüse, Fisch, Geflügel, Eis, Blumen, preisgekröntem Kaffee und handwerklichem Brot. Der Wochenmarkt hat eine entspannte Atmosphäre und bietet Besuchern ein angenehmes Erlebnis beim Stöbern an einer Reihe von Ständen. In den Street Food Outlets erhalten Sie auch ein hochwertiges Frühstück und Brunch.

Kartoffelmuseum von Idaho - Blackfoot, Idaho, USA

Dieses Museum in Blackfoot, Idaho, verspricht: „Wir geben Out-Of-Staters Tater“. Jeder Erwachsene, der ein Ticket kauft, nimmt eine Schachtel Rösti mit nach Hause. Wie und warum genau wurde Idaho für Kartoffeln so bekannt? Gib dem Snake River die Schuld. Kartoffeln wachsen bevorzugt in Böden mit hohem Feuchtigkeitsgehalt, und das Wetter in Kombination mit dem Fluss bietet genau die richtige Umgebung, in der Kartoffelpflanzen gedeihen können.

Das Kartoffelmuseum zeigt die berühmten Knollen von Idaho. Sie erhalten eine Geschichtsstunde, beginnend mit den ersten Kartoffeln, die Mitte des 19. Jahrhunderts gepflanzt wurden, bis hin zur Industrialisierung der Kultur. Sie erfahren, wie der Anbau- und Ernteprozess funktioniert. Es werden Informationen zur Kartoffelnahrung, interessante Videopräsentationen und viele andere pädagogische Fakten gezeigt.

Hier sind einige Punkte über Kartoffeln: Der durchschnittliche Amerikaner isst etwa 30 kg Kartoffeln pro Jahr, der durchschnittliche Deutsche isst das Doppelte dieser Menge, Thomas Jefferson führte Pommes Frites nach Amerika ein, als er sie im Weißen Haus servierte. Die größte Kartoffel, die jemals angebaut wurde, war 7 £ 1 Unze, und der weltweit größte Kartoffelchip ist 23 "x 14,5".

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Erwähnt in dieser Antwort:

  1. Holocaust-Gedenkmuseum der Vereinigten Staaten (Attraktion)
  2. U-Bahn (Attraktion)

Hey Glen, du wirst einen Ball in DC haben. Die meisten Vorschläge, die ich gemacht hätte, wurden gegeben. Mein Favorit ist das Newseum. Pädagogisch und interessant. Wenn Sie Hop on / Hop off, International Spy Museum und Newseum machen wollen, dann holen Sie sich einen NOW Pass. Es beinhaltet den Eintritt für alle und die Tour der Momente. Sie können die Denkmäler nicht verfehlen. Schauen Sie sich auch die National Portrait Gallery und die Library of Congress an (sooo viel cooler als es sich anhört und das Interieur ist wunderschön).

Die Bedeutung und Nutzung von Museen

"Die Geschichte der Museen ist die Geschichte des Kolonialismus", sagt die Museologin und NYU-Professorin Aimee VonBokel. Traditionell waren Museen ein Ort, an dem Werke von Künstlern oder Artefakte aus fremden Ländern gesammelt wurden. "Jede Museumseröffnung ist Ausdruck einer bestimmten Macht oder Dominanz über Kulturen", fügt VonBokel hinzu. Das erste Museum stammt aus Tausenden von Jahren, sah aber heute ganz anders aus als ein Museum. Diese frühen Museen waren größtenteils Privatsammlungen antiker Artefakte, die in königlichen oder religiösen Gebäuden untergebracht waren - nicht für öffentliche oder pädagogische Zwecke bestimmt. Erst mit der Entwicklung des Ashmolean Museum in England im 17. Jahrhundert wurden die Museen der Öffentlichkeit zugänglich gemacht.

Zum größten Teil verbreiteten sich öffentliche Museen zusammen mit dem Fall der Könige. Im Laufe der Zeit haben sich Museen zu einem Form der Gegenseitigkeit zwischen Bürgern und ihren Regierungen. Bildungsansichten haben auch das moderne Museum geprägt. Gilded Age-Museen seien großartige Bauwerke, Schreine des Wissens, wo man ohne viel Anleitung Informationen sammeln könne, erklärt VonBokel. "Im Laufe der Zeit haben wir gelernt, dass Vorlesungen nicht so gut funktionieren." Infolgedessen haben Museen versucht, sich von "Schiedsrichtern der Hochkultur" abzuwenden und stattdessen zu "Willkommensforen" zu werden. Die Eintrittsbarriere ist viel geringer, wenn Museen eher Orte des gesellschaftlichen Engagements als Kulturschreine sind. Und was könnte zugänglicher und einladender sein als Essen?

"Jede Museumseröffnung ist Ausdruck einer bestimmten Macht oder Dominanz über Kulturen."

Seit jeher sind Museen ein Ausstellungsstück für die Objekte, die wir für am wichtigsten erachteten - entweder die größten Hits der Menschheit oder Artefakte, die das Wachstum des Wissens symbolisieren. "Geschmack ist eine der Arten, wie wir uns auszeichnen", sagt VonBokel. Die Küche ist inzwischen zum Kanon des Kulturkapitals geworden.

"Wenn Sie darüber nachdenken, was Museen tun, inspirieren sie die Menschen, Verbindungen zwischen Dingen herzustellen, die sie vorher nicht gesehen haben", sagt Peter Kim, Geschäftsführer von MOFAD. Im Gegensatz zu anderen Bereichen glaubt Kim, dass jeder in gewissem Maße ein Lebensmittelexperte ist. "Selbst wenn Sie 10 Jahre alt sind, haben Sie 10 Jahre Erfahrung im Umgang mit Lebensmitteln." Nur weil Sie Makkaroni und Käse mögen, heißt das natürlich nicht, dass Sie etwas über die Geschichte der Pasta, die Milchindustrie oder künstliche Aromen und Farbstoffe wissen. Hier kommt das Lebensmittelmuseum ins Spiel. Kims Ziel ist es, jeden Besucher auf ein "Lernabenteuer" zu entführen Sehen Sie alle diese anderen Verbindungen Sie haben vielleicht noch nie darüber nachgedacht. "Jeder kann wiederholen, was jemand anderes gesagt hat, aber eine persönliche Verbindung gibt den Menschen die Möglichkeit, selbst nachzudenken.

Sowohl das Chicagoer Foodseum als auch das Southern Food and Beverage Museum in New Orleans haben regionale Geschichte oder Lebensmittel als Mittel zur Organisation der allgemeineren Geschichte und Kultur von Lebensmitteln verwendet. Das Foodseum zeigt derzeit ein Pop-up zu Hotdogs. Der geschäftsführende Direktor, Kyle Joseph, beschreibt es als eine kombinierte Geschichtsstunde über die Chicagoer Fleischindustrie, einen Einblick in die globale Kultur (mit Informationen zu 23 "Fleischwaren" aus der ganzen Welt) und ein Kindermuseum (mit praktischen Informationen) Küche, in der Besucher experimentieren können).

"Wir wollten über den Süden sprechen, weil er uns ein geografisches Gebiet bietet, um das wir unsere Arme legen können", sagt Liz Williams, Präsidentin des SoFAB, über die Entwicklung des Museums. Die Küche der Region wurde stark von freiwilligen und nicht freiwilligen Einwanderern aus vielen verschiedenen Epochen und Kulturen beeinflusst. "Wir betrachten die Welt mit den Augen des Südens", erklärt Williams.

Sie glaubt, dass die Neuheit der Lebensmittelmuseen ihnen gibt ein gewisses Gütesiegel. Es ist schwer zu wissen, was von einem Lebensmittelmuseum zu erwarten ist, was bedeutet, dass die Leute möglicherweise nicht entschieden haben, dass es irgendwie nichts für sie ist. "Jeder weiß, was ein Kunstmuseum ist, weil es überall ist", sagt Williams. "Aber nicht jeder will gehen, weil es ein gewisses Maß an Wertschätzung, Verständnis und Wissen erfordert." Die Leute verstehen das Essen: Sobald Sie die Besucher in die Tür bekommen, ist das Essen ein Thema, bei dem für jeden etwas dabei ist.

Oben: Die Popkultur-Galerie im World of Coca-Cola-Museum in Atlanta, Foto: mit freundlicher Genehmigung von Coca-Cola. Unten: Szenen aus dem Spam Museum, Fotos: rayb777 / Flickr

Gastbeiträge

Die weitere Welt des Essens einbeziehen Mit Liz Williams vom Southern Food and Beverage Museum in New Orleans widmet sich das neueste Meat of the Matte der nussigen Aufgabe, ein Lebensmittelmuseum zu errichten.

Clark Tibbits berichtet über das, was in Lesotho gekocht wird, und erklärt den Ansatz des ökologischen Landbaus.

Washington Banana Museum - Auburn, Washington, USA

Bananenplantagen sind in der Regel in heißen tropischen Regionen wie Südamerika, Südostasien, Afrika und den Karibikinseln zu finden. Warum gibt es in Auburn, Washington, ein Bananenmuseum - eine kühle, feuchte, nördliche Location? Ich stelle mir vor, es ist kein Bananenbaum in Sicht. Das liegt an einer Frau namens Ann Mitchell Lovell und ihrem Interesse an dieser besonderen Frucht.

Ann, die als Kind Anna Banana hieß (irgendwo muss es anfangen), interessierte sich erstmals 1980 auf einer Reise nach Hawaii für Bananen. Sie kaufte ein T-Shirt mit dem Logo einer Bar darauf. Erraten Sie, was? Die Bar hieß "Anna Bannanas" (ja, anders geschrieben). Ann sammelte nach und nach immer mehr bananenbezogene Dinge an, einige fand sie selbst und andere wurden ihr von Freunden geschenkt. Die Sammlung wuchs und wandelte sich, bis sie fast 4.000 Bananenartikel erhielt, von denen viele bei Bananas Antiques in Auburn ausgestellt sind.

Hier sind ein paar Kleinigkeiten zu Bananen: Der durchschnittliche Amerikaner isst ungefähr 150 Bananen pro Jahr. Im Jahr 2001 meldete Großbritannien mehr als 300 Unfälle im Zusammenhang mit Bananen. 20 Bananen, die auch als Finger bezeichnet werden, das Wort "Banan" ist arabisch für Finger, und schließlich enthalten Bananen kein Fett, Cholesterin oder Natrium, was sie zu einem großartigen Snack macht.

Niederländisches Käsemuseum - Alkmaar, Niederlande

Wenn Sie jemals die Niederlande besucht haben und außerhalb der Großstadt waren, sind Sie mit den Herden von Kühen vertraut, die die Weiden besprenkeln. Es gibt ungefähr 1,5 Millionen von ihnen im Land. Das sind viele Kühe, und Sie werden feststellen, dass sie alle glücklich und satt aussehen. Hier beginnt das profitable Käsegeschäft mit der Milch dieser molligen, gesunden Tiere.

Im niederländischen Käsemuseum, das sich im Waaggebouw auf dem Alkmaar-Käsemarkt befindet, lernen Sie die Geschichte des Landes rund um die Herstellung und den Handel von Käse kennen. Sie können eine Folienpräsentation und Porträts niederländischer Frauen aus dem 16. Jahrhundert ansehen, um mehr über das traditionelle Leben in diesem Land zu erfahren.

Sie werden auch alte Werkzeuge und Instrumente sehen, die im Laufe der Jahrhunderte für die Käseherstellung verwendet wurden. Außerhalb des Museums befindet sich der Käsemarkt, auf dem von April bis September täglich eine Vorführung stattfindet. Hier ist ein traditioneller Markt am Laufen, mit den Käseträgern in ihren üblichen Strohhüten, die Käsewagen um den Markt schleppen.

Hier einige Details zu holländischem Käse: Käse wird in dieser Gegend seit etwa 200 v. Chr. Hergestellt, Käse wurde traditionell von Frauen hergestellt, 60% des in den Niederlanden hergestellten Käses ist Gouda, Edamer Käse wurde ursprünglich zu runden Kugeln geformt es ist einfacher auf Segelschiffen zu transportieren und die Käsebällchen wurden gelegentlich als Kanonenkugeln verwendet.

Shin-Yokohama Ramen Museum - Yokohama, Japan

Dieses Museum ist für den ernsthaften Ramenliebhaber oder für jemanden, der nur verrückte Essensmuseen mag. Wenn Sie noch nie Ramen probiert haben, handelt es sich um ein Nudelgericht, das vor Jahrhunderten aus China stammte. Kürzlich wurde dort eine Ramenschale ausgegraben, von der angenommen wurde, dass sie etwa 4.000 Jahre alt ist. Ramen-Nudeln sind wahrscheinlich Japans beliebtestes nationales Essen.

Dieses Ramen-Museum / Vergnügungspark / Restaurant wurde 1994 eröffnet. Im ersten Stock können Sie die Geschichte der Ramen-Nudeln bis zur wirklich großen Erfindung der Instant-Ramen-Nudeln im Jahr 1958 erkunden verschiedene Utensilien überall. Die Wände sind mit Ramen-Paketen aus der ganzen Welt bedeckt und in den laufenden Ramen-Werbespots des Fernsehens zu sehen. Kinder können Ramen-Videospiele spielen. Unten entdecken Sie den Teil des Museums, in dem das Essen amüsiert wird, einschließlich einer Auswahl an Geschäften, in denen Mini-Ramen-Gerichte zum Probieren angeboten werden.

Hier ist die Realität bei Ramen: Das größte Päckchen Instant-Nudeln, das jemals hergestellt wurde, wiegt über eine halbe Tonne. Es gibt eine spezielle Sorte von Ramen, die nur für Hunde hergestellt wurde. Letztes Jahr kauften Amerikaner knapp 400 Millionen Päckchen Ramen und normalerweise eine Packung Ramen verkauft für etwa 12 Cent.

SPAM Museum - Austin, Minnesota, USA

Als ich ein Kind war, machte meine Mutter uns gelegentlich gebratene SPAM-Sandwiches zum Mittagessen. Sie waren eine große Belohnung und mein Bruder und ich liebten sie. Einige Erinnerungen sollen liebevoll gehegt und nicht neu erlebt werden. Das ist einer von ihnen. Was genau ist SPAM? Es handelt sich um ein vorgekochtes Fleischprodukt in Dosen aus gehacktem Schweinefleisch, Schinkenfleisch, Salz, Wasser, Zucker und Natriumnitrit, das 1937 von der Hormel Food Corporation eingeführt wurde.

Im SPAM Museum haben Sie die Möglichkeit, alles über dieses interessante Essen zu erfahren. Auf 16.500 Fuß gibt es interaktive Displays, alte Werbeanzeigen, Videos und viele Informationen und Wissenswertes über SPAM, einschließlich seiner Rolle während des Zweiten Weltkriegs. Es gibt auch einen Geschenkeladen, in dem Sie SPAM-Erinnerungsstücke kaufen können.

Hier einige Informationen zu SPAM: Die siebenmilliardste Dose wurde 2007 verkauft. Es gibt verschiedene SPAM-Sorten, darunter Hot & Spicy, Hickory Smoke, Bacon, Cheese und Garlic. Sie ist auf Hawaii so beliebt, dass sie als "Hawaiian Steak" bezeichnet wird ein Maskottchen - ein Miniaturschwein namens Spammy, und der weltweite SPAM-Essrekord liegt bei 6 Pfund in 12 Minuten.

Kölner Schokoladenmuseum - Köln, Deutschland

Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber wie ich sind (ich betrachte es als eine der Grundnahrungsmittelgruppen), werden Sie dieses Museum lieben. Der Geruch allein wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und Sie werden bereitwillig Ihre Brieftasche öffnen, damit Sie die Leckereien aus dem Souvenirladen genießen können. Es ist so gut gemacht, dass selbst diejenigen, die keine Liebe zur Kakaobohne haben, von der Geschichte hinter der Schokolade erstaunt sein werden.

Das Schokoladenmuseum wurde 1993 eröffnet und wird jedes Jahr von über 5 Millionen Menschen besucht. Wenn Sie der selbstgeführten Tour folgen, erfahren Sie alles über die Kakaopflanze und können sogar lebende Pflanzen im Gewächshausraum beobachten. Es wird erklärt, wie die Pflanzen wachsen, wie die Bohnen geerntet werden und wie sich die dabei verwendeten Maschinen entwickeln. Sie werden die verschiedenen Formen und Arten von Schokolade kennenlernen und dabei sogar einen Schokoladenbrunnen probieren. Für diejenigen, die mehr, mehr, mehr wollen (Schokolade hat bekanntermaßen bei einigen von uns diesen Effekt), bieten sie auch einige Kurse an.

Hier ist eine Zusammenstellung von Wissenswertem über Schokolade: Schokolade wurde erstmals 1765 in den USA eingeführt. Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigt, dass Afrika, wenn Frauen sich nach Schokolade sehnen, der weltweit führende Kakaoproduzent ist. Historisch gesehen wurde Schokolade auch wegen ihres medizinischen Werts verwendet und Schokolade verursacht keine Akne.

Felino Salame Museum - Felino, Italien

Das Museum befindet sich in der Provinz Parma im Felino-Schloss und beleuchtet die Geschichte der Salame in dieser Region. Das Felino-Schloss wurde 890 erbaut und zahlreiche Familien haben hier im Laufe der Jahrhunderte Hochburgen unterhalten. Einige der Schlossräume werden für Museumsausstellungen genutzt und es gibt auch ein schönes Restaurant vor Ort.

Das Salame Museum ist in fünf verschiedene Bereiche unterteilt. Die erste zeigt die Geschichte der Salami, die sich auf die Beziehung zwischen dem schwarzen Parmaschwein und der Region konzentriert. Der nächste Abschnitt, der sich in der Küche befindet, befasst sich mit der Bedeutung von Salami als Lebensmittel. Weiter ist ein Raum, der den Prozess des Fleischens von Schweinefleisch dokumentiert und eine Werkzeuganzeige hat. Es gibt einen Raum, der sich mit dem Verkaufs- und Marketingaspekt von Salami befasst. Zuletzt können Sie Filme über die Herstellung von Salami anschauen.

Hier sind einige Besonderheiten der Salami: Der 7. September ist der Tag der Salami, 'Salame' ist ein italienischer Gattungsbegriff, der jede Art von umhülltem Fleischprodukt beschreibt. Salami sollte dünn geschnitten werden, um den besten Geschmack und das beste Aroma zu erzielen. In der Vergangenheit war Salami bei italienischen Bauern beliebt, weil es kann bis zu einem Jahr bei Raumtemperatur gelagert werden, und "Salami" ist die Pluralform des italienischen Wortes "Salame".

Deutsches Currywurst Museum - Berlin, Deutschland

Hier ist ein weiteres Museum über Fleischprodukte in Hülle und Fülle, nur dieses befindet sich in Deutschland und zelebriert eines seiner Nationalgerichte, die Currywurst - heiße Schweinswürste, die mit einer Currysauce aus Ketchup und Curry überzogen sind. Currywurst wird üblicherweise als Imbiss zum Mitnehmen verkauft, aber Sie finden sie auch in Restaurants und auf Kindermenüs.

Das Currywurst Museum wurde 2009 in Berlin eröffnet, um das 60-jährige Bestehen dieses beliebten Gerichts zu feiern. Es ist eine interaktive Ausstellung, die alle Ihre Sinne einbezieht. Sie werden eine echte Snackbar vorfinden, hinter der Sie stehen können, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie es wäre, einen eigenen Currywurststand, ein wurstförmiges Sofa zum Sitzen und Nachdenken, gigantische Pommes-Frites-Displays und einen vollen Raum zu haben von duftenden Gewürzen. Wer weiß, nachdem Sie ein oder zwei Stunden lang Currywurst gerochen und angeschaut haben, sind Sie vielleicht in der Stimmung, eine zu probieren, aber sie verkaufen sie nicht im Museum.

In der Welt der Wurst gibt es Folgendes: Bereits im 14. Jahrhundert könnte eine Geldstrafe verhängt werden, wenn Sie etwas „Unerwünschtes“ in Ihre Fleischhüllen stopfen. Eine Currywurst enthält etwa 440 Kalorien. Die Wurst ist die zweitbeliebteste Heftklammer der deutschen Ernährung hinter brot und echtes deutsches bier ist das getränk der wahl, das jede wurst begleitet.

Southbank Center

Das Hotel liegt neben der Royal Festival Hall, nur einen Steinwurf von der Themse entfernt. Es ist ein geschäftiger Marktplatz in der Stadt und ein Traumziel für jeden Feinschmecker. Was den Markt des Southbank Centre auszeichnet, ist das starke Aroma von Lebensmitteln, das genau die Frische des Kochens oder Backens der Waren seines Händlers einfängt. Das Essensangebot ist reichlich und an den Ständen gibt es alles, von Erfrischungen über Brote bis hin zu herzhaften Favoriten und vielem mehr. Unser persönlicher Favorit ist das in Olivenöl eingelegte und mit Käse überzogene Chorizo-Käse-Brötchen, das auf das Fleisch geblasen wird. Wie ist das für Streetfood? Der Markt ist jede Woche von Freitag bis Sonntag geöffnet.

Also, was steckst du in ein Lebensmittelmuseum?

Museen haben als gebaute "kulturelle Institutionen" eine magische (und manchmal problematische) Eigenschaft, die es ihnen ermöglicht, ein Objekt zur Schau zu stellen und es unwiderruflich in "Kunst" umzuwandeln. Und im Gegensatz zu visueller Kunst oder Naturgeschichte ist Essen auch ein Konsumgut. Bei so wenigen dieser großen Lebensmittelmuseen (auch wenn ihre Zahl zunimmt) könnte das, was jedes einzelne ausstellt und wie es organisiert oder erzählt, einen großen Einfluss haben wie die Leute das Essen sehen. Dies gilt für jedes Museum, obwohl die Wirkung des Denkens, Van Gogh sei besser als ein unbekannter Maler, geringer ist, als die Essgewohnheiten eines Menschen dauerhaft zu verändern. Ein Exponat, das die Lebensmittelwissenschaft verherrlicht, und verpackte Lebensmittelerfindungen wie Lunchables oder Fruit Loops lehren ganz andere Lehren darüber, was die Gesellschaft wertschätzt als ein Museum, das sich mit kleinen Farmen oder wassersparenden Wasserkultursystemen befasst.

Mini-Food-Museen wurden oft als eine Version der Straßenattraktion aus dem späten 20. Jahrhundert geschaffen.

Spezialisierte Lebensmittelmuseen, die sich auf Lebensmittel als Ware ebenso wie (wenn nicht mehr als) Lebensmittel als Kultur konzentrierten, sind nicht neu. Mini-Museen wurden oft als eine Version der Attraktion am Straßenrand im späten 20. Jahrhundert geschaffen. Wie kann man Leute zu Ihrer Pizzeria in Philadelphia bringen? Es befindet sich neben einer Guinness World Records-zertifizierten "weltweit größten Sammlung von Pizza-Erinnerungsstücken". Willst du eine Ausrede, um eine Nachbildung einer japanischen Straße um 1950 zu bauen? Fügen Sie eine Reihe von Ramen-Läden, einen kleinen Kontext und eine Rennstrecke hinzu. Ein-Mann-Museen wie das Bierdosenmuseum oder der inzwischen aufgelöste Bananenclub sind hübsch ausgestellt, öffentliche Aufbewahrungsorte für persönliche Sammlungen sind Amok.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat auch eine große Rolle bei der Entwicklung von Minimuseen gespielt (auch wenn einige von ihnen recht groß sind). Coca-Cola, Dole, Dr. Pepper, Hershey's, SPAM und viele andere haben Museen, die sich der Geschichte und Produktlinie des Unternehmens widmen. Eine große koreanische Firma hat ein Kimchi-Museum. Belgier haben ein Pommes-Museum. Sogar Idaho Kartoffeln haben ein Museum.

Die meisten dieser Minimuseen vermarkten zuerst, die Ausbildung zweitens. Das neue Lebensmittelmuseum mag zwar höhere Ziele verfolgen, aber nicht ohne zugrunde liegende Motivationen für sich. Das kanadische Landwirtschafts- und Lebensmittelmuseum in Ottawa ist eines von vielen nationalen Museen auf der ganzen Welt, das sich mit der Geschichte und den Methoden der Landwirtschaft befasst. Während das Museum selbst seit 30 Jahren besteht, wurde es kürzlich umbenannt, um "Essen" aufzunehmen. Außerdem wurden zahlreiche neue Programme entwickelt, "um den Zusammenhang zwischen der Landwirtschaft und dem täglichen Verbrauch von Nahrungsmitteln, Ballaststoffen und Brennstoffen zu verdeutlichen", sagt Regisseur Kerry-Leigh Burchill. Die Veränderung hat einen großen Einfluss auf die Demografie des Museums, wie Lee feststellt, "die Essensbewegung hat nicht geschadet." In der Vergangenheit waren die Besucher hauptsächlich Familien oder Lehrer mit kleinen Kindergruppen. "Jetzt sehen wir mehr Hipster 20-Somethings, Erwachsene jeden Alters und Senioren, die alleine kommen", sagt Burchill - eine Premiere in der Geschichte des Museums.

Die Tatsache, dass das Museum die Verbindung zwischen Ernährung und Landwirtschaft deutlicher machen musste, um Besucher anzulocken, zeigt auch, warum Lebensmittelmuseen so notwendig sind. Irgendwie war es nicht ersichtlich, dass ein Museum über Landwirtschaft auch ein Museum über Essen sein würde. "Eine der größten Herausforderungen besteht darin, dass die Menschen glauben, dass Museen nur die Vergangenheit feiern", erklärt Burchill. "Wir möchten, dass die Menschen die zeitgenössische Landwirtschaft und die Zukunft der Landwirtschaft verstehen."

Während die Besucher in den Exponaten des Museums allgemeines Wissen über Ernährung und Landwirtschaft erhalten, ist der wahre Grund, warum die kanadische Bundesregierung (und viele andere Länder) ein solches Programm finanziert, der, dass sie mehr Landwirte brauchen. "Von 30 Prozent der Bevölkerung, die in direktem Zusammenhang mit der Landwirtschaft steht, sind wir jetzt unter drei Prozent", sagt Burchill und fügt hinzu: "Wir wollen nicht nur zukünftige Landwirte, sondern auch Unternehmer, Agronomen und Lebensmittelwissenschaftler inspirieren."

Es ist ein nobles Ziel, aber auch ein gutes Beispiel dafür, warum die Gestaltung eines Lebensmittelmuseums nicht leichtfertig sein sollte. "Wir fühlen uns ein immense ethische Belastung um eine glaubwürdige und objektive Informationsquelle zu sein ", sagt Kim von MOFAD." Unser Thema wirkt sich direkt auf die Gesundheit der Menschen und die Umwelt aus. und es ist ein Ort, an dem es eine enorme Menge an Fehlinformationen gibt. "

"Unser Thema wirkt sich direkt auf die Gesundheit und die Umwelt der Menschen aus. Hier gibt es eine enorme Menge an Fehlinformationen."

Obwohl MOFAD derzeit von einer Reihe von Unternehmen gesponsert wird, lehnte es die Finanzierung durch Lebensmittelunternehmen ab, um sowohl die Autonomie als auch den neuen Ruf zu wahren. Das Foodseum hingegen akzeptiert Sponsoren, "aber wir kontrollieren das redaktionelle Stück", betont Joseph. "Wir suchen nach Möglichkeiten für sie, Muster oder Produkte herauszugeben." Da es das Ziel des Foodseums ist, die Menschen dazu zu bringen, Fragen zu stellen, was sie essen, sind sie der Meinung, dass die Menschen unabhängig davon, wer eine Ausstellung gesponsert hat, zu ihren eigenen Schlussfolgerungen gelangen, wenn ihre Arbeit richtig gemacht wurde. "Wir ignorieren diese Marken nicht", fügt Joseph hinzu. "Sie sind Teil des Lebensmittelprozesses, ob es ihnen gefällt oder nicht."

Abgesehen von der finanziellen Unterstützung kann die Entscheidung, was ausgestellt und wie erklärt werden soll, zu Kontroversen führen. Das erste MOFAD-Exponat in seinem neuen stationären Betrieb befasst sich mit der Aromenindustrie. "Irgendetwas richtig zu machen, bedeutet, die Dinge auf die harte Tour zu machen, und jedes Wort in dieser Ausstellung ist gequält und umstritten", sagt Kim. Das Museum wollte sicherstellen, dass es nicht zu weit in beide Richtungen geneigt ist, und ließ sich von Beratern mit "unterschiedlichem Hintergrund" während des gesamten Prozesses beraten. Aber irgendwann musste MOFAD eine Entscheidung treffen. Wie Kim betont, "Du musst etwas sagen"Es mag für diese neuen Lebensmittelmuseen unmöglich sein, das Durcheinander der Federn zu vermeiden, weil sie sich entweder zu parteipolitisch oder objektiv fühlen.

Aber das Zeitalter des Lebensmittelmuseums ist eindeutig in greifbarer Nähe. Williams erinnert sich, dass die Leute in den Anfängen von SoFAB oft aus Neugier hineingestolpert sind, ohne wirklich zu wissen, worauf sie sich einlassen. "Sie hatten diese frühen Hardcore-Feinschmecker und andere Kulturliebhaber, die eine einzigartige Attraktion in New Orleans wollten." Heute besuchen die Leute, weil sie gerne essen oder Cocktails trinken und sehen möchten, was SoFAB zu bieten hat. Williams kann es kaum erwarten, weitere Lebensmittelmuseen zu eröffnen. "Es hilft uns allen in diesem Geschäft nur, wenn mehr Menschen wissen, was ein Lebensmittelmuseum ist", sagt sie.

* Offenlegung: Die Muttergesellschaft von Eater, Vox Media, ist einer der Gründungssponsoren des Museums für Lebensmittel und Getränke.

Foodish Zitate

Via LATimes: "In der Erfahrung, eine Suppenküche zu durchlaufen, steckt nicht viel Würde" (Panera Bread-Sprecherin Kate Antonocci). "Sie fühlen sich nicht sehr gut. Ihr Bauch ist vielleicht voll, aber Ihr Verstand." Selbstwertgefühl ist es nicht. Wir möchten Nahrung - sowie eine Umgebung und Menschen - bereitstellen, in der sich jeder wohl fühlen kann. “

Via MNN: "Es gibt eine Dame, die Salate für mich und eine Art Saft herstellt", sagt George Clooney und zeigt seinen gut organisierten Kühlschrank mit Glasfront. "Eine meiner Vorsätze für das neue Jahr war, besser zu essen und eine dieser Reinigungen zu machen. Wirklich froh, dass ich das getan habe."

Via TPM: „Man kann eine Familie nicht mit Kartoffelchips und Mountain Dew ernähren, was das Ziel ist: Hungrige Menschen zu ernähren.“ Ronda Storms (R), Senator des US-Bundesstaates Florida, führte eine Gesetzesvorlage ein, um zu begrenzen, was Empfänger von Lebensmittelmarken kaufen dürfen sagte TPM.

Über Yahoo Sports: "Sie nehmen Ihren ersten Bissen von einem McDonald's Burger und es ist wie" Warum habe ich das gekauft? "" (Giants Star Baseball Pitcher Tim), sagte Lincecum zu Reportern.

"Du fühlst dich augenblicklich krank. Das ist es, was mit all diesen Orten passiert ist und warum ich angefangen habe, sie zu eliminieren. Ich nehme einen Bissen und bin der Meinung, dass ich das nicht einmal beenden kann." Also habe ich gerade angefangen, Dinge zu suchen, bei denen ich mich besser gefühlt habe. Ich zerkleinere keineswegs Gemüse, aber ich esse definitiv besser. "

Via Salon: Tracie McMillan sagt: "Meine Großmutter hat mir seit meiner Kindheit gesagt: Iss dein Gemüse." Ich fand viele nachhaltige Lebensmittel wirklich inspirierend und aufregend, aber ich denke wirklich, dass die Leute es bereits wissen Darüber müssen wir nachdenken: Warum sind wir keine Menschen? tun es?"

Via The Daily: "Paula Deen wird sich neu positionieren müssen, sobald sie an Diabetes leidet", sagte eine Quelle. "Sie wird anfangen müssen, gesündere Rezepte zu kochen. Sie kann es nicht lassen, Mac und Käse und frittierte Twinkies zu pushen, wenn sie eine Diabetes-Droge hetzt. "

Via Time: "(John) Edwards. Ich kann nicht in ein Restaurant gehen, ohne dass die Gefahr besteht, von Brötchen geschleudert zu werden."

Mount Horeb Senf Museum - Mount Horeb, Wisconsin, USA

Wenn Sie einen Sinn für Humor haben und gerne ungewöhnliche Lebensmittelmuseen besuchen, sollten Sie diesen nicht verpassen. Es wurde 1992 in Wisconsin vom ehemaligen stellvertretenden Generalstaatsanwalt Barry Levenson eröffnet. Er war sehr verärgert über die Niederlage seines Lieblingsteams bei der World Series 1986 und tat, was viele von uns tun würden (obwohl ich es wahrscheinlich nicht bin.). Er startete eine Sammlung. In diesem Fall handelte es sich um eine Senfkollektion.

Das Senfmuseum zeigt über 5.000 Gläser, Flaschen und Tuben Senf aus allen Teilen der Welt, darunter mindestens eines aus allen 50 US-Bundesstaaten. Es gibt auch Artikel, die mit Senf zu tun haben, wie Senftöpfe und -dosen, Anzeigen über Senf und allerlei Erinnerungsstücke. Die Stadt hat sogar ein Festival, um den Nationalen Senftag zu feiern, der am ersten Samstag im August stattfindet.

Hier sind einige kleinere Punkte, die Senf betreffen: Senf wurde in den religiösen Schriften des Christentums, Buddhismus, Islam, Bahia, Judentums und Hinduismus erwähnt. Kanada ist der weltweit größte Senfkornproduzent, alle Teile der Senfpflanze sind essbar, Senf ist Es wird angenommen, dass der Ursprung in Indien etwa 3000 v. Chr. liegt, und das New Yorker Yankee-Stadion verbraucht 1.600 Gallonen plus 2 Millionen kleine Senfpakete pro Jahr.

Lesen Sie über die Autorin Deanna Hyland und sehen Sie sich ihre anderen Artikel zu BootsnAll an.

Todmorden, UK: Essbares für alle

Die 15.000 Einwohner zählende Stadt Todmorden bietet Gemeinschaftsgärten, in denen jeder etwas pflücken kann, Guerilla-Gärten und eine essbare Ästhetik. Besuchen Sie Incredible Edible hier.

Food Book: Pflanzen, Fleisch, die ganze verdammte Sache

Nur raus: Für junge Erwachsene oder diejenigen unter Ihnen, die in der 7. Klasse oder höher lesen, die neueste Ausgabe des Mitbegründers von The Food Museum, herausgegeben von Lerner. Als Hughes gebeten wurde, ein Buch über Vegetarismus zu schreiben, ging er erneut auf das Thema ein, was die Menschen tun und / oder essen sollten. Lesen, recherchieren, probieren und dann entscheiden.

Lebensmittelmuseen: Eine großartige Wiedereröffnung in NOLA

Das Southern Food and Beverage Museum in New Orleans hat sich vor kurzem an einem neuen Veranstaltungsort am 1504 Oretha C Haley Boulevard neu installiert. Mit einer Fläche von 15.000 Quadratmetern ist diese bemerkenswerte Nahrungsmittelinitiative, SoFAB, fabelhafter als je zuvor. Ein dickes Lob!

Die Abenteuer von Präsidentin und Regisseurin Liz Williams während Das Wachsen eines Lebensmittelmuseums werden genau hier im Food Museum aufgezeichnet. Viel Spaß beim Lesen.

Besuchen Sie SoFAB auch online.

Essen unter dem Motto: Wohnmobile

Sudhakar Yadav aus Hyderabad, Indien, mit seinem "Auberginen" -Van. Sein Cheeseburger-Handy wurde hier früher vorgestellt.

Food Historic: Familienpicknicks

Es ist das Jahr 1912 und die Familie Lilienthal trifft sich zu einem eleganten Essen im Freien. Über

Nahrungsmittelgeschichte: Aubergine

Sehen Sie, warum es "Aubergine" heißt? Wohlgemerkt, obwohl die Briten im kolonialen Indien, die diese besondere Sorte in einigen Teilen des Landes sahen und aßen, der Pflanze im 19. Jahrhundert ihren Spitznamen gaben. Die Briten nennen diese Pflanze heute ihren französischen Namen. Aubergine. Die Aubergine stammt wahrscheinlich aus Südostasien und ist das einzige Mitglied der Solanaceae-Familie in der Alten Welt, zu dem unter anderem Kartoffeln, Tomaten und Pfeffer gehören. Um eine vollständige und detailliert illustrierte Geschichte dieser Pflanze zu erhalten, besuchen Sie bitte dieses Angebot aus dem Beitrag der Purdue University zur International Society for Horticultural Science.

Food Trends: Essen Bugs

Insekten für Verkauf an einem Markt im Freien in Bangkok

Foto und Artikel von Dawn Starin, Honorary Research Associate am University College London.

Füttern der Hungrigen / Füttern der Privilegierten aus der Fülle der Wildnis

"Ja, sogar der Heuschreckenschwarm, den mächtige Nationen fürchten,
Für mich bringt weder Schrecken noch Schaden - denn ich mache aus ihnen mein Brot. "
VonLied vom wilden BuschmanndurchThomas Pringle, 1825

In den letzten Jahren hat Reality-TV häufig Insektenmahlzeiten als grobe Prüfung oder Bestrafung eingesetzt. Auf der Late Show mit David Letterman, Die mexikanische Filmschauspielerin Salma Hayek erklärte, dass sie Insekten sehr lecker finde. Als sie das hörten, waren viele Zuschauer anscheinend entsetzt.

Warum empfinden manche Menschen Insekten als normal und andere - vor allem Amerikaner nördlich von Mexiko und Europäer - als abstoßend? Die einfachste Antwort ist, dass „Essen“ ein kulturspezifisches Konzept ist. Eine insektenfressende Gesellschaft lehrt ihre Kinder, Insekten zu essen. Menschen, die nicht mit diesem Brauch aufwachsen, können sich das nur schwer vorstellen. Solche kulturellen Unterschiede haben oft eine geografische und wirtschaftliche Grundlage. In general, there are fewer edible insects in temperate climates, and therefore it may have been inefficient in terms of time and energy to incorporate insects into the diet. Quite simply, it wasn’t worth it. But times are changing, and so are diets.

Our earliest primate ancestors were insectivores, and our closest living relatives, the chimpanzees, famously dine on termites that they fish out of narrow tunnels in mounds, using rudimentary handmade tools. Insect eating, or entomophagy, is an age-old human practice. In Leviticus 11:22, among the laws codified and observed by the Israelites between 3,500 and 2,500 years ago, it is stated that “even these of them ye may eat: the locust after its kind, and the bald locust after its kind, and the cricket after its kind, and the grasshopper after its kind.” Pliny wrote that beetle grubs (now thought to have been the larvae of stag beetles) were so prized that they were fed on meal to fatten them up and enhance their flavor. And the German explorer Heinrich Barth, in his 1857 Travels and Discoveries in North and Central Africa, wrote that people who ate locusts could “enjoy not only the agreeable flavor of the dish, but also take a pleasant revenge on the ravagers of their fields.”

Food History: People Eating People at Jamestown

At the left is 14 year-old "Jane," as reconstructed by experts investigating cannibalism at Jamestown, the oldest permanent English colony in America. It's likely that Jane's flesh was eaten, after her death, by settlers in Virginia struggling through a period of virtual starvation, 1609-1610.

Drought conditions, apparent lack of agricultural experience, infrequent resupplying from England, and poor relations with the native population after the return to England of Captain John Smith, contributed to the "Starving Time."

“Historians have gone back and forth on whether this sort of thing really happened there,”( the Smithsonian's forensic anthropologist Douglas) Owsley says. “Given these bones in a trash pit, all cut and chopped up, it's clear that this body was dismembered for consumption.”

Read the full story here via Smithsonian.com.

A new batch of settlers arrived In Jamestown just as the weary survivors were leaving, and by 1613 had decided that a non-edible, tobacco, would be their savior. As indeed it was, in cash crop terms. Africans captured in Angola and brought to Jamestown in 1619 as indentured servants to work the fields began the shift towards slavery in Virginia. By the mid 17th century, slave-tended tobacco dominated the landscape.

Today Jamestown Settlement does a month of garden activities called "Seed to Stalk," and it all starts June 1.

These two are working what appears to be a potato patch, part of a sister historic site, Yorktown Victory Center, which includes a 1780's farm. The potato, first brought to Jamestown in 1621, started to appear regularly in American gardens in the early 1700's.

Food History Preserved: Sylvester Manor, New York

The manor was the center of an 8000 acre island, Shelter Island, part of New York's Long Island. Its history is entwined with the early American/ Caribbean sugar trade, its agricultural production and wealth once dependent on slaves who arrived in 1653.

Sylvester Manor today is a 243 acre non profit organic farm and educational center, its buildings restored or under restoration, and its future in food fairly assured. The National Trust's Preservation Magazine features the Manor, its web of food stories neatly untangled by writer Nat Schweber, in its Spring issue. Lesen Sie hier mehr.

Food Historic: Notable Gardeners

Mr. Thoreau

Henry David Thoreau sought simplicity in his little house at Walden Pond, on land owned by his buddy Ralph Waldo Emerson, even though his mother did his laundry each week. still, he succeeded in growing beans, loads of them. And, of course, he wrote "Walden," the much-loved homage to the pleasures of the everyday, and the pleasures of plants, among many other topics.

Here is Henry on beans: " What shall I learn of beans or beans of me? I cherish them, I hoe them, early and late I have an eye to them, and this is my day's work."

Her Majesty, The Queen, aka, QE2

Yes, the Queen has a veggie garden on the grounds of Buckingham Palace, installed to keep pace with Michelle Obama's veggie initiatives, who knows? In any event, the plot is 10 yards long, and is the first such garden at the Palace since WW2.

Nelson Mandela, prisoner and gardener.

“A garden was one of the few things in prison that one could control. To plant a seed, watch it grow, to tend it and then harvest it, offered a simple but enduring satisfaction. The sense of being the custodian of this small patch of earth offered a taste of freedom.

“In some ways, I saw the garden as a metaphor for certain aspects of my life. A leader must also tend his garden, he, too, plants seeds, and then watches, cultivates, and harvests the results. Like the gardener, a leader must take responsibility for what he cultivates, he must mind his work, try to repel enemies, preserve what can be preserved, and eliminate what cannot succeed.”