Was ist Salmorejo?

Мой самый любимый, очень простой, по сравнению с гаспачо, испанский суп родом из жаркой и страстн.

Пожалуй все знают холодный испанский суп гаспачо, так популярный во всем мире, потерпевший столькод Die Suche nach einem Titel in einem Titel (in englischer Sprache) ist hiermit abgeschlossen. Die Suche nach einem Titel in englischer Sprache (in englischer Sprache) (in englischer Sprache) (in englischer Sprache) (in englischer Sprache) (in englischer Sprache) (in englischer Sprache) (in englischer Sprache) (in englischer Sprache) (in englischer Sprache) (in englischer Sprache) (in englischer Sprache).


Сальморехо можно встретить практически в каждом испанском баре или таверне и далеко за границам. In diesem Fall können Sie den Artikel in Ihrem Browser speichern. Это блюдо является их специальностью, кролик в сальморехо (conejo al salmorejo).

Приготовить этот суп очень просто. Главное хорошо охладить и подавать всегда с гарниром: сваренными вкрутую яйцами и кусочками хамомомома

Keine Kommentare vorhanden, keine Kommentare vorhanden, keine Kommentare vorhanden und keine Kommentare vorhanden. А хлеб отмачивают в воде. Так как моя "испанская мама", мама нашего очень близкого испанского друга, женщина которая научила меня основам испанской кухни, которая готовит безупречные блюда, этого не делает. Она утверждает, что в семечках и водянистой части весь вкус и если хорошо взбить все блендером, шкурка помидор, в которой не мало витаминов и микроэлементов, и семечки, не чувствуются. Wenn Sie einen Artikel in dieser Kategorie suchen, klicken Sie auf den Link. И я с ней согласна!


  • 1 кг спелых помидор
  • 100 грамм мякоти белого воздушного хлеба
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ч.л. соли (или больше, по вкусу)
  • 2 ст.л. хересного уксуса (можно заменить 1 ст.л. белого винного и 1 ст.л. бальзамического)
  • 100 мл оливкового масла Extra Virgin

  • 2 яйца
  • 8 полосок хамона
Anzahl der Treffer: 2 Anzahl der Treffer: 10 Anzahl der Treffer



Salmorejo: Spaniens erfrischende und herzhafte kalte Suppe

Salmorejo ist ein kalte Suppe auf Tomatenbasis - ähnlich wie bei den allseits beliebten Gazpacho. Was Salmorejo anders macht als Gazpacho (Spaniens andere kalte Suppe), ist die Zugabe von ziemlich viel abgestandenem Brot, hart gekochtem Ei und gewürfeltem Brot Serrano-Schinken oben serviert. Gazpacho mischt viel mehr Gemüse (wie Zwiebeln und Pfeffer), wohingegen Salmorejo nur aus Tomaten und vielleicht einer Knoblauchzehe besteht. Ein weiterer Unterschied ist, dass Gazpacho oft aus einem Glas getrunken wird, während Salmorejo in einer Schüssel serviert wird.

Salmorejo stammt ursprünglich aus Cordoba, Andalusien, wo die Sommertemperaturen häufig über 21 ° C sinken. Als sehr kalte Suppe eignet sich Salmorejo perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Viele Leute essen es als Vorspeise, aber es ist herzhaft genug (besonders wenn es mit hart gekochtem Ei und Schinkenwürfeln belegt ist), um es als Vorspeise zu haben Hauptkurs.

Schauen Sie sich dieses köstliche Salmorejo-Rezept aus dem an Spanisch Sabores Spanien Website.

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Lauren wuchs in einer italienisch-amerikanischen Familie auf, in der dreistündige Mahlzeiten die Norm waren. Nach 10 Jahren in der Restaurantbranche zog sie nach Spanien, wo sie ihren beliebten spanischen Food-Blog Spanish Sabores startete und bald darauf Gruppen auf den ersten Devour Madrid Food-Touren leitete.

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