Das Restaurant Shanghai Mamas in den Vereinigten Staaten von Amerika, Ohio, Cincinnati, East 6th Street, 216

China ist im Volksmund für sein Essen bekannt, genau wie es für seine reiche Kultur, seine Kleidung und sein Geschäft bekannt ist. Nahrungsmittelbetriebe sind fast überall im Land zugänglich.

Von Hotels, Motels, Restaurants, Cafés bis hin zu Straßenbetrieben. Während Straßengerichte unter den Einheimischen berühmt sind, werden sie von Touristen, die China besuchen, langsam angenommen.

Wenn es Ihnen nichts ausmacht, verschiedene Gerichte zu probieren, und Sie nicht aus der Region stammen, probieren Sie das Straßenessen, da es nicht nur lecker und günstig ist, sondern auch eine Nachbildung der authentischen chinesischen Kulturküche darstellt.

Fotos rund um Shanghai Mamas

Sie haben im MAPS.ME-Karten- und Standortverzeichnis die folgende Auswahl getroffen: Das Restaurant Shanghai Mamas unter der Adresse: Vereinigte Staaten von Amerika, Ohio, Cincinnati, East 6th Street, 216 von 903904 Plätzen. Sie können MAPS.ME für Ihr Android- oder iOS-Mobilgerät herunterladen und eine Wegbeschreibung zum Restaurant Shanghai Mama oder zu den Orten in Ihrer Nähe erhalten:

  • Sotto,
  • Saundra's Kitchen Früher
  • Red Fox Grill,
  • Izzy,
  • BOCA,
  • Orient Restaurant.
Möglicherweise interessieren Sie sich auch für andere Unterabschnitte des Lebensmittelverzeichnisses, beispielsweise für die folgenden Verzeichnisse: Café, Bar, Fast Food oder Pub

Tipps für Reisen in Shanghai

  • Mach einShanghai-Abendessentour - Wir haben diese Tour für einen der Nächte gemacht. Es ist ein bisschen teuer, aber als jemand, der kein Mandarin spricht und keine lokalen Freunde hat, war es SO hilfreich, einen lokalen Führer zu haben, der uns herumführt. Er brachte uns zu Lin Long Fang (麟 麟 笼 特色 特色 小笼), einem der berühmtesten Orte für Suppenknödel.
  • Google Maps funktioniert in China nicht. Es ist nicht nur so, dass Google-Dienste in China verboten sind, die Pins in Google Maps sind auch falsch. Die meisten Expats in China verwenden alternative Karten wie Apple Maps und sogar FourSquare, um die genauen Standorte von Restaurants zu finden. Aus diesem Grund haben wir uns für die Food-Tour entschieden - es war schwierig, dort selbst Plätze zu finden.
  • Bypass die große Firewall von China durch Roaming. Mittlerweile wissen wir alle, dass China bestimmte Dienste wie Google, Facebook und Instagram blockiert. Wenn Sie jedoch eine ausländische Karte verwenden und Roaming betreiben, stehen Ihnen diese Dienste zur Verfügung. Ich wanderte mit meiner Singapur-SIM-Karte und konnte auf alle gesperrten Dienste zugreifen. Wenn es Ihnen zur Verfügung steht, versuchen Sie, einen Roaming-Service mit Ihrem lokalen Telekommunikationsunternehmen zu vereinbaren, bevor Sie zu Ihrer China-Reise aufbrechen.
  • Shanghai Maglev Zug - Ist der beste Weg, um vom Flughafen in die Stadt in Shanghai zu gelangen. Es dauert fast keine Zeit, und ich persönlich denke, der Zug ist SUPER COOL! Ich meine, wir schweben auf den Spuren, um Himmels willen! Sie können das Shanghai Maglev Train Ticket hier kaufen und am Flughafen abholen.

Die Huanghe Road ist nicht so lebhaft wie die Straßen mit Lebensmitteln in anderen Ländern, aber Sie können hier eine anständige Auswahl dessen bekommen, was Shanghai zu bieten hat. Es ist auch kein Geheimnis, da es zwei der berühmtesten Opfergaben Shanghais beherbergt: Xiao Long Bao von Jia Jia Tang Bao und Sheng Jian Bao von Yang's Dumpling.

Okay! Ohne weiteres habe ich Folgendes in der Huanghe-Straße gefunden:

Objekte in der Nähe

Vereinigte Staaten von Amerika, Ohio, Cincinnati, East 6th Street, 118

Küche: Italienisch, Gehobene Küche

Öffnungszeiten: So 16: 00-21: 00 Uhr, Mo-Do 17: 00-22: 00 Uhr, Fr-Sa 17: 00-23: 00 Uhr

Vereinigte Staaten von Amerika, Ohio, Cincinnati, East 6th Street, 214

Öffnungszeiten: Mo-Fr 10: 30-18: 00 Uhr

Vereinigte Staaten von Amerika, Ohio, Cincinnati, East 6th Street, 232

Küche: Burger, Diner, Diner

Öffnungszeiten: Mo-Fr 06: 00-15: 00

Vereinigte Staaten von Amerika, Ohio, Cincinnati, East 6th Street, 114

Küche: Gutes Essen, Steak House, Pasta, Meeresfrüchte

Öffnungszeiten: Mo-Do 17: 00-22: 00 Uhr, Fr-Sa 17: 00-23: 00 Uhr

Vereinigte Staaten von Amerika, Ohio, Cincinnati, Main Street, 610

Öffnungszeiten: Mo-Do 07: 00-18: 00 Uhr, Fr 07: 00-19: 00 Uhr

Vereinigte Staaten von Amerika, Ohio, Cincinnati, Main Street, 627

Küche: Vietnamesisch, Vietnamesisch

Öffnungszeiten: Mo-Fr 11: 00-20: 00 Uhr, Sa 11: 00-18: 00 Uhr

5. STINKY TOFU

Dies ist eine fermentierte Version von Tofu, die einen starken Geruch hat. Wie die meisten Streetfoods findet man es hauptsächlich in Lunchbars, Nachtmärkten und an Straßenständen. Es wird aus Sojabohnen hergestellt und hat eine graue Farbe. Beim Fermentieren bildet sich jedoch ein weißer Schaum, der langsam seine Farbe ändert. Sie können es mit Knoblauchpaste, Pfeffer und Sesamöl aufpeppen.


Obwohl es sich um einen traditionellen Snack handelt, zu dem die meisten Menschen aufgrund seines Geruchs nicht bereit sind, werden Sie niemals zufrieden sein, wenn Sie ihn einmal probiert und geliebt haben. Das Gericht ist in Changsha, Hanan, sehr beliebt und wird am besten in Papiertüchern mit einer braunen Sauce serviert, die scharf und salzig ist und mit Frühlingszwiebeln und Petersilie ergänzt wird.

6. KALTE REISNUDELN-LIANGPI

Es ist ein beliebtes Straßengericht für den Sommer, das Sie im Winter erhitzen und servieren können. Ich mag scharfes Essen und da dies eine scharfe Sauce ist, ist es ein Gericht, von dem ich nie genug bekomme. Dies ist in der chinesischen Provinz Shaanxi üblich. Es wird aus Reisnudeln, würzigen Soßen, Sojasprossen als Beilage und Sojasauce hergestellt.

7. BAOZI (CHINESISCHE BROTBRÖTCHEN)

Dies ist eine Art der Füllung Semmelknödel in China. Obwohl die Knödel in Chengdu-Westchina verbreitet sind, kommen sie auch in den meisten anderen Teilen dieser Grafschaft vor. Je nachdem, in welchem ​​Teil Chinas Sie sich in Baozi befinden, wird es entweder als Hauptmahlzeit oder zum Frühstück verwendet. Diese Teigbrötchen werden oft mit Fleisch gefüllt, bei dem es sich hauptsächlich um Schweinefleisch oder Gemüse handelt.

Während der Baozi meist durch Dämpfen vorbereitet wird, können Sie ihn auch in der Pfanne braten. Wenn Sie mit Jiaozi-Knödeln vertraut sind, sollten Sie beachten, dass die Zubereitungsprozedur fast dieselbe ist, obwohl der Baozi-Teig dicker ist und Baozi mehr Füllungen aufweist.

Willst du Baozi Rezepte?

8. JIAOZI-DUMPLINGS

Die Knödel sind so häufig wie Reisgerichte im Land. Sie finden sie in fast allen Teilen des Landes. Sie sind mundgerechte und halbmondförmige Knödel. Einige Hotels servieren den Reisenden die Knödel, aber der beste Ort, um die Knödel auszuprobieren, ist eine Gastfamilie.

In meiner Stadt werden die Knödel unter anderem während der chinesischen Frühlingsfeste wie dem Neujahrsfest verwendet. Da Jiaozi eine traditionelle Delikatesse ist, verkürzt seine Zubereitung die Zeit der Familienbindung. Es kann Fleisch und Gemüse für die Füllungen haben, aber sein Teig ist normalerweise dünner. Sie essen die Jiaozi, indem Sie sie pflücken und in Soja- / Chili-Sauce eintauchen und dann in den Mund nehmen.

1. Jia Jia Tang Bao

Jia Jia Tang Bao ist ohne Zweifel ein Muss in Shanghai und der Grund, warum ich mich anfangs in dieser Straße befand. Ihr Xiao Long Baoalias gedämpfte Suppenknödel und wahrscheinlich das berühmteste Gericht aus Shanghai, das ich immer mit Liebe bezeichne "XLB", sind einfach göttlich.

9. XI'AN PANCAKE

Dies ist eine weitere knusprige Leckerei, die eher einem gefüllten Pfannkuchen ähnelt. Um genau zu sein, es handelt sich um einen geschichteten, gerollten, knusprigen Pfannkuchen, in dessen Mitte Schweinefleisch und Kohl gewürzt sind. Dies ist ein chinesisch-islamischer Snack, der in Xi'an - Zentralchina - beheimatet ist.

Verwenden Sie frischen Ingwer, Zwiebelwürfel, kühles Öl und einen Schuss Shaoxing-Reiswein, um den Geschmack zu verbessern. Wie bei anderen Streetfoods finden Sie es an den Verkaufsständen.

10. CANDIED HAWS (TANGHULU)

Es stammt aus Nordchina, obwohl es mittlerweile in den meisten Städten des Landes erhältlich ist. Es ist ein chinesischer Weißdorn-Spieß, den Sie in einen Zuckersirup tauchen und dann abkühlen lassen, um eine kristallisierende Schicht zu bilden. Hier ist etwas für Naschkatzen. Es sind Mini-Süßigkeitenäpfel mit einem scharfen, sauren Biss.

Dieser Winter-Snack aus Nordchina besteht aus gelben oder roten Haws, anderen Beerenarten wie Erdbeeren und manchmal Nüssen. Der Geschmack kommt den süßen und säuerlichen Aromen sehr nahe. Dies ist aus dem Zuckerglasur und den sauren Beeren.

11. HEISSE BIRNE UND JUJUBE SAFT

Dies ist Ihr notwendiger Saft, wenn die kalte Jahreszeit hereinbricht. Er wird Ihre Hände wegen des verwendeten heißen Plastikglases erwärmen. Es wird aus der asiatischen Birne, Jujube und Kandiszucker hergestellt. In der kalten Jahreszeit ist es ein weiteres gängiges Straßengetränk.

12. ESELFLEISCH SANDWICH

Historisch gesehen ist Eselfleisch seit der Ming-Dynastie eine chinesische Delikatesse. Das Militär war das erste, das Eselfleisch aß, um zu überleben, aber heute ist das Fleisch auf Ihren Straßen leicht erhältlich. Das Fleisch wird üblicherweise in Baoding und Hejian in der Provinz Hebei verwendet.

Das Fleisch wird zerkleinert, dann mit verschiedenen Saucen und Gewürzen kombiniert und gedünstet. Dies ergibt ein saftiges und leckeres Fleisch, das Sie dann in ein Shao Bing legen, das eine Brot- / Brötchentasche ist. Es wird am besten warm oder heiß serviert.

13. GEBRATENE SÜSSE KARTOFFELN

Ist auch als Kaobaishu bekannt. Sie sind in der Wintersaison häufig. Wenn Sie im Winter an den Straßenrändern spazieren gehen, finden Sie einen Wagen mit Straßenhändlern mit kleinen Öfen, in denen Süßkartoffeln gebacken und verkauft werden.

Wenn Sie es schaffen, eine frische und dampfende heiße Kartoffel zu sich zu nehmen, haben Sie nicht nur ein gesünderes, süßes Streetfood, sondern gewinnen auch Energie, um Sie den ganzen Tag über zu unterstützen. Die Kartoffel hält Sie auch warm.

14. KEBABS

Unsere Leute lieben es, Fleischstücke am Stiel einzufädeln und dann zu grillen. Es wird Yang Rou Chuanr genannt, aber manche Leute kennen es als Schaschlik oder Satay-Spieß.

Der Name spielt wirklich keine Rolle, solange Sie verstehen, dass Sie Ihr Fleisch nur auf einen Bambusstock schieben müssen. Als nächstes können Sie eine Mischung aus etwas Salz, trockenen Chiliflocken und gemahlenem Kreuzkümmel und anderen Gewürzen Ihrer Wahl herstellen, dann das verdrehte Fleisch mit der Mischung bestreichen und dann mit dem Grillen beginnen.

Dieses Straßengericht ist vom islamischen Volk beeinflusst und bevorzugt Lammfleisch, obwohl Sie auch andere Fleischsorten verwenden können.

Tatsächlich können Sie gegrillte Lamm-Kebabs zu Hause leicht bilden.

15. DEEP FRIED SCALLION PANCAKES

Dies wird als dünnes Fladenbrot bezeichnet, das mit einer scharfen Schalotte überzogen und dann in Öl frittiert wird. Dies ist eine chinesische Version des westlichen Pfannkuchens, obwohl er aus Teig und nicht aus Teig besteht und mit Frühlingszwiebeln überzogen ist, der westliche Pfannkuchen jedoch nicht.

Es ist ein üblicher Frühstücksartikel, den man auf den Straßen findet, wenn man ihn in riesigen Woks frittiert.

Schauen Sie sich meine gebratenen Scallion Pancakes an, Sie müssen nicht zu viel Öl verwenden, um diesen köstlichen Snack zuzubereiten.

16. HÜHNCHEN UND ENTENFÜSSE

Die Chinesen lieben Hühner- und Entenfüße. Dies ist etwas, das Leute, die das Land besuchen, sehr seltsam finden, vor allem, weil man sie immer auf der Straße findet. Der Grund für den Verzehr liegt in der Verringerung der Lebensmittelverschwendung, der Liebe zur Konsistenz des Gerichts und den Mythen, die der Gesundheit zugute kommen.

Wenn Sie es scharf mögen, können Sie es mit Chili, Barbecue-Sauce und Salz verfeinern.

So bestellen Sie bei Jia Jia Tang Bao

Zuerst stellst du dich vor dem Laden auf. Wenn Sie nach 9 Uhr morgens kommen, sollte es nicht schwer sein, die Huanghe-Straße zu erkennen, da der Laden draußen bereits eine lange Schlange hat. Wenn Sie früh kommen, werden Sie es vielleicht verpassen, da der Laden eigentlich sehr klein und unscheinbar ist. Ich kam gegen 8 Uhr morgens an und ging daran vorbei, da es sich einfach in den Rest der Läden dort einfügt.

Achten Sie auf ein weißes Geschäft mit roten chinesischen Schriften. Neben der Tür befindet sich eine Speisekarte des Restaurants, ebenfalls in rot.

Aber ähm ... das Menü ist nicht in Englisch. Ich geriet für eine Sekunde in Panik, bevor ich mein Handy herausholte und meiner guten Freundin Serena eine SMS schrieb, die fließend Mandarin spricht. Zum Glück war sie zu der Zeit wach!

Wenn Sie also wie ich sind und kein Mandarin sprechen oder kein Chinesisch lesen, finden Sie hier eine Übersetzung des Menüs. Vielen Dank an Serena für das Live-Übersetzen über WhatsApp, während ich dort war! Schau in ihrem Blog nach ihren Reisegeschichten und hübschen Bildern.

Jia Jia Tang Baos englische Menüübersetzung (von oben nach unten)

  1. 纯 纯 汤包 - Knödel aus reiner Schweinefleischsuppe - 15 Yuan
  2. 虾仁 虾仁 汤包 - Krabbensuppenknödel - 20 Yuan
  3. 鸡丁 鸡丁 汤包 - Hühnersuppenknödel - 20 Yuan
  4. 蛋黄 蛋黄 汤包 - Schweinefleisch-Eigelb-Suppe-Mehlkloß - 23 Yuan
  5. 蟹粉 蟹粉 汤包 - Krabbenfleischsuppe Knödel - 30 Yuan
  6. 纯 纯 汤 - Reine Garnelensuppe - 25 Yuan
  7. 纯 纯 汤 - Reine Krabbensuppe - 99 Yuan
  8. 鸡鸭 鸡鸭 汤 - Entenblutsuppe - 5 Yuan
  9. 紫菜 紫菜 汤 - Algensuppe - 5 Yuan
  10. 生姜 丝 - Ingwer - 2 Yuan

Wenn Sie an der Spitze der Linie angekommen sind, sehen Sie sich die Säulen mit der roten Plastikplakette an, die hinter der Kasse hängt, um zu sehen, was heute noch auf der Speisekarte steht. Sobald sie ein Gericht ausverkauft haben, werden sie nicht mehr für den Tag hergestellt. Kommen Sie also früh!

was heute bei Jia Jia Tang Bao verfügbar ist

In der oberen Reihe befinden sich die verschiedenen Arten von XLBs und in der unteren Reihe Suppe, Saucen und Getränke.

Neben dem normalen Schweinefleischknödel empfehle ich das Schweinefleisch-Eigelb-Mehlkloß (蛋黄 鲜肉 鲜肉). Mein Bauch knurrt, wenn ich nur daran denke! Ich empfehle auch, etwas Ingwer (生姜 生姜) für nur 2 Yuan extra hinzuzufügen. Es vervollständigt wirklich den Geschmack der XLBs.

Suchen Sie sich nach der Bestellung einen Platz, an dem Sie sich setzen können, oder helfen Sie Ihnen bei der Suche nach einem Platz, wenn gerade etwas los ist. Während der geschäftigen Zeit werden Sie wahrscheinlich den Tisch mit Fremden teilen müssen, wie es in Asien üblich ist. Da alles frisch zubereitet zu sein scheint, kommt Ihre Bestellung in ca. 10-15 Minuten zu Ihrem Tisch. Machen Sie sich keine Sorgen, sie werden Sie finden.

Sobald die XLBs serviert sind, ist es Zeit zu essen! Sie geben Ihnen hier aus irgendeinem Grund keinen Löffel, also essen Sie diese XLBs auf diese Weise - nehmen Sie einen mit Stäbchen, tauchen Sie ihn in Essig und / oder Chili, geben Sie ein paar Scheiben Ingwer darauf und beißen Sie dann einen kleines Loch oben auf dem XLB und saugen die Suppe auf. Unterlassen Sie Nehmen Sie auf keinen Fall den ganzen Knödel in den Mund! Die XLBs werden bedient brühend heiß. Ich habe mir auf diese Weise die Zunge verbrannt und weiß genau, wovon Anthony Bourdain sprach, als er sagte, dass diese Dinge „unvergessliche maxillofaziale Schäden“ verursachen können.

Wir haben auch versehentlich eine Schüssel mit bestellt Entenblutsuppe. Wir haben versucht, Algensuppe zu bestellen, aber die chinesischen Schriftzeichen durcheinander gebracht. Eigentlich war es aber ziemlich gut ... wenn man es nicht als gallertartige Blutquadrate ansieht. Die Brühe ist leicht und sehr lecker!

Meine Gedanken zu Jia Jia Tang Bao

Ich denke, ihre XLBs sind definitiv ein Muss. Im Gegensatz zu vielen anderen XLBs, die ich ausprobiert habe, ist die Brühe nicht sehr ölig. Tatsächlich ist es leicht genug, dass ich, obwohl ich am ersten Tag hier ein ganzes Tablett alleine fertig hatte (das sind ein Dutzend XLBs) und danach vier Sheng Jian-Knödel aß, nicht übermäßig voll war.

(Andererseits ist mir bekannt, dass ich übermäßig aufgeregt bin, was das Essen angeht…)

Davon abgesehen denke ich die XLB an Lin Long Fang oder Nanxiang gedämpftes Brötchen ist genauso lecker, wenn Sie keine Lust haben, sich anzustellen. Ich liebe Xiao Long Bao ...

2. Yang-Knödel

Yangs Knödel ist ein weiteres Muss für seine Sheng Jian Bao, der weniger bekannte Suppenknödel nach Shanghaier Art, der genauso großartig ist wie XLB. Das Konzept ähnelt XLB - es ist ein Knödel, der Suppe und Schweinefleisch enthält, aber die Haut ist dicker und gebraten anstatt gedämpft.

Inzwischen gibt es in ganz Shanghai viele Yang-Filialen, und zum Glück für uns Touristen gibt es sogar eine Yang-Filiale direkt gegenüber von Jia Jia Tang Bao!

So bestellen Sie bei Yang's Knödel

Das Bestellen bei Yang ist viel einfacher, da englische Übersetzungen auf der Speisekarte stehen.

Zuerst gehen Sie zur Kasse und geben Ihre Bestellung auf. Wenn Sie Nicht-Bao-Artikel wie Nudeln oder Suppen bestellt haben, erhalten Sie eine rosafarbene Plastiktafel mit einer Nummer und die Aufforderung, sich zu setzen. Ihre Bestellung wird zu Ihrem Tisch geliefert. Auch hier ist es in Ordnung, den Tisch zu teilen, wenn der Laden besetzt ist.

Wenn Sie jedoch eines der Baos bestellen, müssen Sie Ihre Quittung mitnehmen und sich erneut am Fenster draußen anstellen. Von hier aus können Sie sie entweder bitten, einen Teller aufzulegen, oder ihnen "ta pao" sagen, was "Mitnehmen" bedeutet, und sie legen Ihre Baos in einen Plastikbehälter.

Für den Nicht-Bao-Artikel empfehle ich das Schweinefleisch Wonton Suppe und der Heiße und saure Suppe.

Und das ist alles! Es ist Zeit, sich auf Sheng Jian Bao einzulassen. Sie können diese sogar zum Essen mitnehmen, während Sie sich für Jia Jia Tang Bao 😉 anstellen

17. HUO GUO

Dies ist ein Sichuan-Stil Hot Pot Kochen. Obwohl es in der Provinz Sichuan beheimatet ist, ist es auch in anderen Teilen des Landes ein weithin geschätztes Gericht. Im heißen Topf werden verschiedene Fleischsorten, Gemüse, Gewürze, Suppenböden und Saucen gekocht.

Abhängig von der Provinz, in der Sie sich befinden, können die Gewürze und die Zubereitungsmethode variieren.

18. CHINESISCHER HAMBURGER

Dies ist auch als Roujiamo bekannt, das aus der Provinz Shaanxi stammt. Dies ist normalerweise ein Schweinefleisch, das zwischen Brötchen gelegt wird. Es ähnelt fast dem amerikanischen Hamburger, obwohl das verwendete Brot dünner ist. Der chinesische Burger verwendet auch ein scharfes Schweinefleisch mit aromatisierter Fleischsoße und Chilipaste anstelle von Ketchup.

Die verschiedenen Anbieter verkaufen den Burger mit einer anderen Füllung.

3. Jianbing zum Frühstück

Jianbing ist eine Art pikanter dünner Crêpe, der den Titel des beliebtesten chinesischen Straßenfrühstücks verdient hat. Ich habe irgendwo gelesen, dass "bing" der Begriff ist, den die Chinesen für alles verwenden, was rund ist.

Ich habe absolut keine Ahnung, was auf der Speisekarte steht, aber ich habe mit Körperbewegungen bestellt und 4 Yuan dafür bezahlt, also habe ich wohl die erste Option? @email geschützt

Zuerst verteilte der Koch einen dünnen Teig auf einem Grill, um die kreppartige Verpackung herzustellen. Dann knackte er zwei Eier und verteilte sie auf dem Teig, während er langsam Zutaten wie knusprige Cracker, Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse und Hoisinsauce hinzufügte. Danach würde er das ganze Ding falten und in zwei Hälften schneiden - und Jianbing ist bereit, gegessen zu werden!

Es gibt einen Stand direkt neben Jia Jia Tang Bao, so dass Sie auch einen bekommen können, während Sie anstehen. Der Haken ist, wie sie ein Frühstücksartikel sind, sie scheinen nur bis 11 Uhr verfügbar zu sein.

4. Schmetterlingsgebäck im Park Hotel Deli

Dies ist ein weiteres Geschäft in der Huanghe Road, das viele Leute anzieht. Zuerst war ich verwirrt, da Google-Suchanfragen anscheinend nichts ergeben, aber bald bemerkte ich, dass alle mit einer Sache ausgehen: einem schmetterlingsförmigen Gebäck.

Speisewagen

Die meisten chinesischen Züge haben einen Speisewagen (mit Ausnahme einiger Nahverkehrszüge), der während einer Fahrt Mahlzeiten, Getränke und Snacks anbietet. Ein Speisewagen steht häufig in einem normalen Zug bei Wagen Nr. 9 und in einem Hochgeschwindigkeitszug bei Wagen Nr. 4 oder 5. Das Essen ist nicht im Ticket enthalten, daher müssen Sie für das Essen bezahlen.

Das Essen an Bord ist in der Regel im chinesischen Stil und westliches Essen ist in der Regel nicht erhältlich. In einigen Zügen ist auch Halal-Essen erhältlich. Tibetische Gerichte finden Sie in den Bussen nach Tibet. Zum Frühstück gehören normalerweise Haferbrei, Gurken, gekochte Eier, chinesisches Brot und gedämpfte, gefüllte Brötchen. Manchmal sind auch Brot, Tee und Kaffee erhältlich. Zum Mittag- und Abendessen erhalten Sie Reis mit gebratenem Gemüse, Suppen und Nudeln. Zu den in Hochgeschwindigkeitszügen verfügbaren Lebensmitteln gehören auch zubereitete und beheizte verpackte Mahlzeiten. Die Preise liegen zwischen 15 und 45 CNY. Im Speisewagen von Nicht-Hochgeschwindigkeitszügen gibt es eine Küche, und die Köche bereiten während der Fahrt Geschirr zu, Passagiere Sie können die Gerichte auf der Speisekarte bestellen, und jedes Gericht kostet ca. 25 CNY. Für Getränke stehen in der Regel Bier, alkoholfreie Getränke und Mineralwasser zur Verfügung. Beliebte Snacks können auch gekauft werden und umfassen Artikel wie Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Cracker, Kartoffelchips, gebratene Reiskruste und vakuumverpackte Schmorgerichte.

Trolleys

Die Anzahl der Sitzplätze in einem Speisewagen ist auf 30 bis 40 begrenzt. Es gibt also Zugbegleiter, die Wagen durch die Waggons bringen, die zu den Mahlzeiten verpackte Mahlzeiten verkaufen. Dies sind der gleiche Reis, das gleiche Gemüse und die gleichen Nudeln wie im Speisewagen. Zu anderen Zeiten verkaufen sie auch Getränke, Snacks, Zeitschriften und abgepacktes Obst.

Verpackte Mahlzeit auf einem Wagen verkauft
Box Mahlzeit an Bord
Imbisswagen

Plattform

Essen auf der Plattform

Abgesehen von den an Bord befindlichen Lebensmitteln können Fahrgäste auch Lebensmittel von den Verkäufern am Bahnsteig kaufen, wenn der Zug an einem Bahnhof hält. Das meiste Essen ist einfach, aber manchmal kann man einige wirklich gute lokale Snacks besser bekommen als die Auswahl an Bord. Dies können Gerichte wie geschmorter Entenhals, gekochter Maiskolben, gekochte Eier mit Teegeschmack und Reisnudeln sein.

Lebensmittel-Lieferservice zu Hochgeschwindigkeitszügen

Der Lebensmittel-Lieferservice wird in Hochgeschwindigkeitszügen angeboten, die durch viele Städte fahren, darunter Shanghai, Tianjin, Nanjing, Guangzhou, Xi'an, Hangzhou, Shenyang, Wuhan, Changsha und Chengdu. Derzeit ist der Dienst jedoch nur über die Mobiltelefon-APP der China Railway Corporation verfügbar, die nur eine chinesische Version hat. Wenn Sie einen chinesischen Freund haben, können Sie ihn bitten, eine Reservierung für Sie vorzunehmen, die eine Stunde vor Abflug erfolgen sollte. Sie müssen CNY8 / Lieferung extra bezahlen. Der Service wird hoffentlich bald auch in englischer Sprache verfügbar sein, sodass Passagiere aus Übersee die Möglichkeit haben, unterwegs das typische lokale Essen der Städte zu probieren.

Preis & Qualität

Der Preis ist für die meisten Passagiere unerschwinglich. In den Nicht-Hochgeschwindigkeitszügen kostet ein einfaches Gemüsegericht ab 25 CNY, aber dasselbe Gericht in einem normalen Restaurant ist mengenmäßig größer und kostet nur etwa 10 bis 15 CNY. Nach Erfahrung einiger Passagiere kostet ein Mittagessen zu zweit Personen im Speisewagen kosten ca. 100 CNY. Das Essen ist frisch zubereitet, schmeckt also gut, wenn Sie das Glück haben, von einem guten Koch bedient zu werden.

Das verpackte Essen ist jedoch nicht gut. Der Preis reicht von CNY 15 - 45, kann aber noch höher sein, während das Essen laut den meisten Passagieren nicht so lecker ist. In den Nicht-Hochgeschwindigkeitszügen entspricht das aus dem Wagen verkaufte verpackte Essen den frisch zubereiteten Speisen aus dem Speisewagen. Der Preis beträgt ca. 20 CNY für zwei Gemüsesorten und eine Schachtel Reis und 10 CNY für eine mehr geschmorte Hähnchenschenkel. Der Preis kann nach dem Essen sinken und mit der Zeit niedriger sein. Das behauptete billigste verpackte Lebensmittel in Hochgeschwindigkeitszügen ist CNY15, aber Sie werden immer darüber informiert, dass das billigste bereits ausverkauft ist und nur die teuersten für CNY 30 oder CNY 45 verfügbar sind. Das Schlimmste ist, dass sie oft schlecht schmecken. Der Punkt, den wir vermitteln möchten, ist, dass Sie nicht zu viel von der Verpflegung in Eisenbahnwaggons erwarten sollten.

19. GLUTINOUS RICE BALLS-TUNG YUAN

Dies sind Reisbällchen, die mit würzigen und aromatisierten Zutaten gefüllt sind. Die würzigen Arten sind die häufigsten Arten. Es ist eine süße, flüssige, nussige Füllung, die mit einer rutschigen, zähen Hülle versiegelt ist.

Der Tung Yuan ist wie ein runder Knödel, dessen Teig aus klebrigem Reismehl und Wasser hergestellt wurde, während die Füllung Zucker, Schmalz und Erdnüsse enthalten könnte. Verwenden Sie für ein besseres Aroma und einen besseren Geschmack Sesamsamen oder Erdnüsse für die Füllungen.

Wenn sie braun werden, sollten Sie wissen, dass sie gekocht sind.

20. LANZHOU NUDELSUPPE

Diese Suppe ist im Wesentlichen ein chinesisch-muslimisches Gericht, das, obwohl es in Lanzhou beheimatet ist, heute überall im Land zu finden ist. Es besteht aus klarer Brühe, rasiertem Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Koriander, tiefrotem Chiliöl und zähen handgemachten Nudeln.

Das authentische Lanzhou ist reich an Geschmack und leicht auf den Straßen verfügbar.

21. BANMIAN - CHINESISCHE NUDELSUPPE

Dies ist ein Gericht aus handgefertigten Nudeln, die in einer geschmackvollen Suppe mit Fleisch oder Fisch serviert werden. Es enthält grundsätzlich Eiernudeln, Fischfond oder Sardellenfond. Die Variation des Geschmacks hängt vom Verkäufer ab, der das Gericht zubereitet, für das er möglicherweise zusätzliche Zutaten oder Ersatzstoffe verwendet. Wenn es richtig zubereitet ist, sollte es Ihnen den anhaltenden Nachgeschmack hinterlassen

22. CIFANTUAN-THICK REISKUGELN

Dies wird in der Regel mit Sojamilch serviert und ist beliebt zum Frühstück Essen. Es ist in Shanghai, Hongkong und Taiwan üblich. Wenn Sie mit Sushirollen vertraut sind, dann sieht das etwas ähnlich aus.

In dieser Situation wird der gedämpfte Reis in einen knusprigen und dünnen Teig gewickelt. Es kann süß oder würzig sein, wenn die süße Option Zucker- und Sesamfüllung enthält, während die herzhafte Option Schweinefleischflocken, Gemüsegurken und Pilze für die Füllungen enthält.

23. MALATANG-ESSEN IN WÜRZIG GEKOCHTEM WASSER

Dies ist eine beliebte Mahlzeit in der Wintersaison. Es ist scharf und scharf und beinhaltet in der Regel verdrehtes Fleisch oder anderes Gemüse, das den chinesischen Kebabs ähnelt, mit dem Unterschied, dass Sie es nicht grillen, sondern in würziger Brühe zubereiten.

Als Zutaten werden Nudeln, Fleischbällchen, Tofu und Gemüse verwendet. Wenn Sie zum Verkäufer kommen, wählen Sie das Essen, das Sie verdrehen möchten, dann wird er oder sie es für Sie kochen.

24. TIEFGEBRATENE TEIGSTÖCKE MIT SOJAMILCH

Hier ist ein weiterer gesunder Start in den Tag. Dies ist das beliebteste Streetfood in Shanghai. Diese einladenden Teigstangen sehen aus wie normales Brot, obwohl sie geschwollener sind als normales Brot. Die Sticks werden am besten von Sojamilch und Reis oder Bohnenbrei begleitet.

25. GEGRILLTE SCHWEINEBRÖTCHEN

Sie sind klein wie andere Knödel und sollten heiß gegessen werden. Die Oberseite wird mit gehackten grünen Zwiebeln bedeckt, während die Unterseite knusprig-gegrillt wird. Das Brötchen sollte goldbraun gebraten werden. Sie mögen alle anderen Straßenlebensmittel, die von den Straßenhändlern leicht zugänglich sind.