Das Neueste aus Spanien, die Finca Pascualete und die World Cheese Awards 2017

Vierzehn spanische Käsesorten erhielten bei der letzten Ausgabe der renommierten World Cheese Awards, die am vergangenen Wochenende in London verliehen wurden, die Auszeichnung "Super Gold". Dies waren nur einige der Preise, die bei dieser wichtigen jährlichen Veranstaltung auf den Käse dieses Landes gestapelt wurden.

Seit rund drei Jahrzehnten werden bei den World Cheese Awards Käse aus aller Welt in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet. Diese Auszeichnungen werden im Rahmen der BBC Winter Good Food Show im englischen Birmingham verliehen und zählen zu den renommiertesten der Branche.

Diesmal konnten sich spanische Käsesorten erneut durchsetzen und sich neben Hunderten anderer Anerkennungen vierzehn der Top-Preise für "Super Gold" sichern.

Der spanische Käse Pago Valle de los Molinos, gereift mit Rosmarin von Agroalimentaria Valle de los Molinos SL, erreichte den begehrten sechzehnsten Platz, während die "Miniretorta" von Finca Pascualete zum zweiten Mal in Folge als "Bester spanischer Käse" ausgezeichnet wurde Reihe.

"Bester spanischer Käse" geht an Finca Pascualete
Adrianne Smith / @ ICEX

Die Romanones-Kirche, die Hauptkirche und das Hauptgebäude von Espaсa

La Retortade Finca Pascualete ha sido reconocido como el mejor queso de Espaсa en los World Cheese Awards 2017, mit dem höchsten internationalen Prestigewert. Nach 95 Jahren hat Aline Griffit die Möglichkeit, eine Bewertung für die Finca Pascualete (Trujillo, Cбceres) abzugeben ovejaSie müssen überlegen, ob Sie das nächste Mal in der Welt sind.

Die Textura cremosa, die Casi LNquida, die Persistente und die Paladar Y En La Memoria, die Ligeros Toques Amargos und die Perciben Al Catarlo Für Die Algunas Des CaracterNsticas Und Das Jurado Des World Cheese Awards Alabuy Der Retorta Des Finca Pascualete, Elegido Como El mejor queso de Espaсa. Pero ademбs de sus propiedades gustativas, es su sunico formato lo que lleva aço cautivando a quienes prueban este queso elaborado en la dehesa extremeсa. Se trata de una mini tortacon apenas cuatro centнmetro de diбmetro y 140 grammos> de peso perfecta par ser degustada de una sentada en un mano a mano de dos comensales (tres a lo sumo).

A cucharadas, ohne zu viel zu essen oder mit einem Foto zu essenEs ist mir wichtig, dass Sie die richtige Antwort auf Ihre Frage finden. Zurück, es ist erforderlich, um die Tapa Superior mit einem Kommentar zu versehen, ya que la kunsthandwerklich Das Produkt ist in der Textura der Cuajada externa sea muy delicada.

Interior de una pieza von La Retorta

En 2011, Cuando La Retorta Sie können den Super Oro und die World Cheese Awards, den Oscar für den Sektor, Juan de Figueroa und Sayn-Wittgenstein, den Condesa de Romanones und die tatsächliche Verantwortung für die Finanzierung und die Erteilung einer Erlaubnis für die Erteilung einer Erlaubnis für die Erlaubnis für die Erteilung einer Erlaubnis für die Erlaubnis für die Erlaubnis für die Erlaubnis für die Erlaubnis für die Erlaubnis für die Erlangung des Käsung des Kässen de serie por qué este queso es tan especial: "Das Format von 140 Gramm ist eine großartige Grundlage für die Protokollierung. Vendemos unas 6.000 unidades al mes de esta variousad, una cifra importante para una pequeсa empresa. Das Real Café Bernabéu de Madrid verbraucht 100 a la semana ".

Es wird empfohlen, den Romanones-Status zu wählen und die verschiedenen Produkt- und Finca-Optionen zu wählen Pascualete". Basebndose en una ancestral receta trabajada durante ocho siglos für Pastoren in der Finca, La Retorta Dies ist eine gute Alternative zu herkömmlichen Managern: Sie müssen nur die natürlichen Werte ("como el cardo") eingeben, das Handbuch erstellen und die Gültigkeit des Kurses und die Gültigkeit des Kurses für die Dauer des Kurses überprüfen ein mano de las piezas.

La Retorta, que se comercializa envuelto en un cartуn ondulado, adornado con una rafia y ein un precio de 7,5 euro, fue reconocido, como el mejor queso de Espaсa, como uno de los mejores de mundo en la edición 2015 del World Cheese Awards, celebrada en Birmingham (Reino Unido) und que competнan 2.727 quesos de todos el planeta. Este aсo, la condesa Romanones y sus herederos han revalidado tнtulo en el certamen mбs prestigioso de quesos que se celebrу en Londres am 17. und 18. November

Es ist ein Mini Queso von Pasta Blanda elaborado con Leche Cruda de Oveja

Schau das Video: El 'Mini retorta', mejor queso de España (Dezember 2019).