In San Francisco heißen Hotels Bienen als Ehrengäste willkommen

13. Mai 2016 / 8:45 / AP

SAN FRANCISCO - Das Clift Hotel in San Francisco verfügt über mehr als 370 Innenräume - und 100.000 Bienen, die draußen auf den Dächern schwirren.

Sieben Hotels in San Francisco sind sich der allgemein bekannten Umweltbedrohungen für Honigbienen bewusst und haben auf ihren Dächern Bienenstöcke errichtet. Die Nachhaltigkeitsanstrengungen kommen auch den Hotels zugute, da die Bienen Honig für Cocktails, Speisen und Wellnessanwendungen produzieren. Es ist das Neueste aus einer Reihe von Umweltprogrammen in Hotels, darunter Toiletten mit niedrigem Durchfluss und aggressive Recyclingprogramme.

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"Es geht nicht darum, Geld zu verdienen, sondern das Bewusstsein für Nachhaltigkeit zu schärfen", sagte Melissa Farrar, Sprecherin des Fairmont in San Francisco. "Da es keine einzige Lösung gibt, wollten wir unseren Beitrag leisten, um zu helfen. Dies ist Teil der größeren Bemühungen, dem Planeten zu helfen."

Laut Farrar unterstützen die vier Bienenstöcke auf dem Dach des Gartens etwa 250.000 Bienen und produzieren jedes Jahr etwa 1.000 Pfund Honig.

In dieser Feinschmecker-Stadt wird der Honig zum Beispiel für das Clift's Purple Haze-Getränk mit Lavendel-, Honigsirup- und Lavendelbitterguss sowie für den Wassermelonensalat mit Lavendel-Honig und Ziegenkäse verwendet. Honig wird im Fairmont Hotel für Bier verwendet und die Gläser des Produkts werden im Geschenkeladen verkauft. Im W macht es Honigeis.

Die Bienenstöcke in Hotels sind nicht neu, aber der Aufwand wächst von Jahr zu Jahr.

Die ersten Bienenstöcke von Fairmont wurden 2008 in den Hotels des Unternehmens in Toronto und Vancouver gebaut, um zur Bekämpfung der Colony Collapse Disorder beizutragen. Seitdem wurden bei Fairmonts Dutzende von Seattle nach China und Afrika installiert.

Am Clift, hoch über der Stadt auf dem Dachgarten, schwirren 10 Bienenstöcke vor Aktivität. Die meisten Gäste wissen nicht einmal, dass sie da sind. Aber die Früchte ihrer Arbeit sind in den Cocktails und im Essen offensichtlich. In der Küche von Chefkoch Thomas Weibull finden Sie den quetschbaren Honigbärenbehälter nicht.

"Da wir in Kalifornien Köche sind, verwenden wir gerne viele lokale Produkte", sagte er über seine Adobo-Vorspeise mit Honigglasur. "95 Prozent unserer Produkte sind lokal und nachhaltig."

Die Bienen haben letztes Jahr mehr als 30 kg Honig produziert und sind auf dem besten Weg, dieses Jahr noch viel mehr zu tun. Die Kolonie soll bis zum nächsten Jahr auf 800.000 wachsen, sagte General Manager Michael Pace.

Sein Interesse an Bienenhotels begann im vergangenen Jahr, als er den Vorsitz des Nachhaltigkeitsausschusses für den Hotelrat von San Francisco übernahm. Er führte eine größere Anstrengung zwischen zahlreichen örtlichen Hotels an, um auch Bienen auf ihre Dächer zu bringen. Sieben Hotels von Nob Hill bis Fisherman's Wharf haben jetzt Bienenstöcke auf dem Dach.

In sechs der Hotels ist der Mann, der die Bienenstöcke pflegt, Roger Garrison, ein Kellner im W San Francisco, der zum Imker wurde. Im W konfigurierte Garrison, der Bienen genauso gern wie Menschen zu dienen scheint, die kastenförmigen Bienenstöcke wie Miniatur-Wolkenkratzer, um das Stadtgitter darunter zu imitieren, mit der goldenen Kuppel des Rathauses in der Ferne.

Manchmal ist der Job schmerzlos.

"Die meiste Zeit öffnet man nur die Bienenstöcke und alles ist kopasetisch", sagte er.

Andere Male ist es nicht. Er wird fast täglich gestochen.

"Es ist wie ein tägliches Vitamin", sagte er.

Aber die Auszahlung ist groß. Im vergangenen Jahr produzierte das Hotel 300 Pfund Honig.

Garrison kümmert sich um die Bienen und spürt sie auf. Er sagte, sie hätten ein natürliches GPS-System, mit dem sie täglich bis zu drei Kilometer vom 32. Stock aufwärts fliegen können, um Pollen zu sammeln und den Weg zurück zum Bienenstock zu finden.

"Es gibt viele Gärten in San Francisco, die für das Auge nicht sichtbar sind, aber für Bienen", sagte er.

Zuerst veröffentlicht am 13. Mai 2016 / 8:45 Uhr

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Wildbienenarten spielen in diesem Prozess eine bedeutende Rolle, aber die US-amerikanische Agrarindustrie ist für einen Großteil ihres Bestäubungsbedarfs auf kommerzielle Bienen angewiesen. Zur Bestäubungszeit liefern kommerzielle Imker LKW-Ladungen europäischer Honigbienen, Apis mellifera, die nicht in Nordamerika beheimatet sind. Anhaltende Verluste dieser kommerziellen Bienenstöcke waren schließlich im Lebensmittelgeschäft zu spüren.

„Die Kosten für unser fantastisches Obst und Gemüse, das die Bienen bestäuben, könnten mit der Zeit möglicherweise steigen, da die Bestäubungskosten höher sind“, sagt Masterman.

Herr Marshall ist seit 2010 der Bienenflüsterer des Fairmont. Zunächst bezweifelte er, dass der städtische Standort genügend Ressourcen für den Unterhalt der Bienen bieten würde, und sei von den Ergebnissen angenehm überrascht. Jedes Jahr erntet er im Fairmont 1000 Pfund Honig, in dem derzeit neun Bienenstöcke und bis zu eine halbe Million Bienen leben. „Es war ein Experiment und das Experiment war ein voller Erfolg. Diese Bienen leisten unglaublich viel “, sagt Marshall.

Für die Hotels bieten die Bienen mehr als Honig. Laut Melissa Farrar, Direktorin für Marketingkommunikation des Fairmont, suchen immer mehr Gäste nach Unterkünften, die sich für Nachhaltigkeit und Lebensmittel aus der Region einsetzen. Die Hotelkette beherbergt 40 Honigbienenbienenhäuser und Wildbienenhotels auf der ganzen Welt. Im Fairmont San Francisco verleiht geernteter Honig Salatdressings, Eiscreme und Honig-Madeleines im Hotel Geschmack.

Nur einen Hügel vom Fairmont entfernt befindet sich das Clift Hotel, das 2016 Bienen auf sein 16 Stockwerke hohes Dach brachte. Das Clift, auf dessen Dach sich drei Bienenstöcke befinden, bietet Honig mit Käse und Vorspeisen aus Wurstwaren, die mit einem kleinen Symbol gekennzeichnet sind Darstellung einer Biene neben jedem Menüpunkt.

Imkerei gibt auch Hotels die Möglichkeit, zusammenzuarbeiten. Michael Pace, Generaldirektor des Clift, hat seitdem durch das Nachhaltigkeitskomitee des Hotel Council of San Francisco geholfen, die Imkerei in andere Hotels zu bringen. Derzeit teilen sich neun teilnehmende Hotels Ressourcen, Best Practices und einen Imker. „Auf Straßenebene stehen alle Hotels miteinander im Wettbewerb. aber dann auf dem Dach ", sagt Pace," teilen wir uns alle Ressourcen. und wir helfen uns gegenseitig. “

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Sowohl das Fairmont als auch das Clift bieten interessierten Gästen Führungen durch Bienenstöcke an, von denen einige ihre eigenen Bienenstöcke gründen. Das Fairmont hat auch Schulklassen vom Vorschulkind bis zum Fotokurs der High School beherbergt. "Das zurückgeben, was wir weggenommen haben, ist wirklich das Ziel. In Hotels - Sie haben so viele Leute, die kommen und gehen - ist es eine großartige Plattform, um Gäste aufzuklären “, sagt Frau Farrar.

Für Pace ist die Imkerei Teil eines größeren Trends zu nachhaltigerem und umweltbewussterem Reisen. „Vielleicht können wir als Hoteliers nur eine Kleinigkeit tun. Helfen Sie den Menschen, die Wichtigkeit der Natur und den Schutz der Umwelt zu würdigen. Und wenn Sie Obst und Gemüse essen möchten. Du brauchst Bienen im Hintergrund. “

Helfen Sie Ihrem lokalen Bienenbestand, indem Sie ihm einen Nistplatz bauen.

Möchten Sie eine unterhaltsame Aktivität, die einheimischen Bienen zugute kommt und die die ganze Familie direkt in Ihrem Garten unternehmen kann? Baue ein Bienenhotel.

Ein Bienenhotel ist ein Ort, an dem einheimische Bienen - insbesondere Maurer- und Blattschneider-Bienen - ein Nest bauen. "Die Sache mit einem Maurerbienenheim ist, dass die Leute verstehen, dass es viel mehr Bienen gibt als nur Honigbienen", sagte Becky Griffin, Koordinatorin für Kommunal- und Schulgärten am Center for Urban Agriculture und der University of Georgia Extension for der Nordwesten von Georgia.

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Die beiden Gebäude in Fort York sind derzeit leer, werden jedoch mit Materialien gefüllt, die Bienen für sich beanspruchen, z. B. hohle Stängel, mit Bindfäden zusammengebundene Stockbündel und Holzstücke mit darin gebohrten Löchern.

Einsame Bienen werden nicht für die Herstellung von Honig verwendet, aber ihre domestizierten Verwandten sind mit einer alarmierenden Rate gestorben.

Die Provinzregierung gab am Montag bekannt, dass sie die Beschränkung des Einsatzes von Neonicotinoid-Pestiziden in Betracht zieht, von denen einige glauben, dass sie Bienen negativ beeinflussen.

Aufgrund der entscheidenden Rolle, die Bienen bei der Bestäubung spielen, versucht das Projekt, den fliegenden Insekten einen Schub zu verleihen.

"Sie sterben in einem relativ schnellen Tempo ab und so ist es das Ziel des Projekts, das Bewusstsein dafür zu schärfen und alles zu tun, was wir können, um das Gedeihen der Arten zu fördern", sagte Anderson.

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Colorado hat fast 1.000 verschiedene Bienenarten. Inzwischen sorgen einheimische Bienenhotels für Aufsehen. Sogar Costco verkauft jetzt Bienenhäuser. Diese kleinen, rustikalen Gebäude, die auch als Bestäuberhäuser bekannt sind, ähneln Wohnhäusern, die Gartenfeen bevorzugen könnten. Eigentlich sind sie als ideale Unterstände für einheimische Bienen konzipiert.

„Bienenhotels sind Nistplätze. Sie sind charmant und können sowohl ein Kunstwerk im Garten als auch eine Wohltat sein “, sagte Sonya Anderson, eine Gartenbauspezialistin und Insektenwirtin in Denver Botanic Gardens.

Marienkäfer, Schmetterlinge und Spinnen checken vielleicht in den Käferhotels ein, aber Ehrengäste sind Hummeln, langhörnige Bienen, Bergbau- und Maurerbienen, Blattschneider-Bienen und grüne Schweißbienen.

„Einheimische Bienen sind für das Ökosystem der Wildnis unverzichtbar. Diese Bienen bestäuben viele einheimische Wildblumen, Sträucher und Bäume, die wiederum vielen wilden Tieren Deckung, Nahrung und Nistplätze bieten “, sagte Diane Wilson, Versuchsleiterin bei Applewood Seed Company in Arvada. "Nistplätze sind für einheimische Bienen genauso wichtig wie Nahrungsquellen - Blumen - und tragen dazu bei, die Bestäuberpopulation in Ihrem Garten zu erhöhen."

Applewood Seed Company fügte vor acht Jahren Bienenhotels hinzu, nachdem die Erhaltung der Bestäuber untersucht worden war. „Wir verwenden Zweigbündel, Bambusbündel und Maurerbienennistkästen. Wir haben auch einen Baumstumpf, in den Löcher gebohrt sind “, sagte Wilson.

"Wir haben über 100 Arten von Bestäubern in unseren Gärten gezählt", sagte Wilson. "In seltenen Fällen werden wir einen Bestäuber wie die westliche Hummel in unseren Gärten beobachten." Diese Bienenart ist im Niedergang und es ist sehr aufregend, eine zu finden. “

Becky Hahnel gestaltete die urigen rustikalen Bienenhotels im Denver Botanic Gardens. Sie verwendete unbehandeltes Holz, geborgene Ziegel, Tannenzapfen, Eierkartons, Rinde, Moos und Schilf.

Im Gegensatz zu Honigbienen haben einheimische Bienen keine Königinnen, Kolonien, Stacheln, Bienenstöcke oder Honig. Einheimische Bienen sind Höhlenbewohner. Das rohrförmige Schilf eines Insektenhotels bietet ideale Quartiere.

"Einheimische Bienen wollen eine Öffnung an einem Ende und das andere Ende geschlossen", sagte Anderson. „Die einheimische Biene geht hinein und baut eine Kammer. Eine Maurerbiene benutzt etwas Schlamm. Blattschneider Bienen verwenden Stücke von Blättern. Sie beginnen an der Rückseite des Röhrchens und bilden eine Kammer, legen ein Ei und hinterlassen ein Pollen-Nektar-Brot, das der Embryo essen kann, wenn es entsteht. Sie schließen die Kammer und schaffen dann eine weitere Kammer und eine weitere und eine weitere. “

Insektenhotels sind in Colorado relativ neu. "In Europa sind sie viel häufiger", sagte Anderson. „Wir haben 2012 die ersten hinzugefügt, nur ein paar kleine. 2014 haben wir die Größeren aufgestellt, um Bestäuber zu unterstützen und das Bewusstsein für einheimische Bienen zu schärfen. “

Egal, ob es sich um ein umweltbewusstes Hobby oder um ein wissenschaftlich faires Projekt handelt, die Bewirtung einheimischer Bienen erfordert etwas Pflege. Das Endspiel für einige ist die Ernte von Bienenkokons, um die Bestäuberpopulation zu erhöhen, die das Pflanzenreich und den Planeten selbst regeneriert. Das Leben hängt von den Bestäubern ab.

„Je mehr wir erfahren, desto schwieriger ist es, Insektenhotels zu haben. Stellen Sie sie nicht einfach auf und vergessen Sie sie. Die Hauptsache im späten Winter oder frühen Frühling ist es, frische neue Röhrchen für das Nisten der Bienen einzulegen “, sagte Anderson.

„Bringen Sie gegen Ende der Saison Röhren mit, um die Bienen im Winter zu schützen. Wenn wir sie hereinbringen, sind sie nicht so anfällig für Raubtiere wie Eichhörnchen oder parasitäre Wespen. Stellen Sie die Röhren in eine ungeheizte Garage oder in einen Schuppen im Winter - an einem dunklen und kühlen Ort, aber nicht zu kalt oder zu heiß “, sagte Anderson.

"Einheimische Bienen können alleine überleben, aber wir unterstützen sie", fügte sie hinzu. "Ich liebe es einfach, all das zu entdecken und all die einheimischen Bienen in unserer Nähe zu sehen."

Colleen Smith schreibt und arbeitet in Denver.

Ein Bienenhotel bauen

Was soll man bauen? Folgendes müssen Sie wissen:

Denver Botanic Gardens beauftragte Becky Hahnel mit ihren Bug-Hotels.

"Ich habe kein Muster. Ich entwerfe, wie ich gehe. Es ist wirklich ganz einfach und macht Spaß. Mein Ziel ist es, das zu nutzen, was ich in der Nähe habe “, sagte sie. "Die Leute können definitiv ihre eigenen machen."

Sonya Anderson beaufsichtigt einheimische Bienen in Bestäuberhotels in Denver Botanic Gardens. "Dies ist ein fantastisches Projekt für die Menschen zu Hause, vor allem, weil einheimische Bienen dort sind", sagte Anderson.

„Sie werden Nistplätze finden, aber wenn wir diese Häuser installieren und sie pflegen, können wir die Aktivitäten der Bienen leicht erkennen“, sagte sie. "Es macht wirklich Spaß, Blattschneider-Bienen mit kleinen Blattstücken hin und her fliegen zu sehen. Es wurde eine weitere Ebene des Bewusstseins für das, was um mich herum vor sich geht, geschaffen, die ich vorher nicht kannte. "

Befolgen Sie diese bewährten Methoden, wenn Sie ein Bestäuberhaus bauen oder kaufen und installieren:

Verwenden Sie unbehandeltes Holz. "Behandeltes Holz ist nicht gut für Bienen oder Insekten", sagte Hahnel. "Ich suche Cull-Holz, weil ich nicht will, dass es perfekt ist, und es ist viel billiger."

Informieren Sie sich über Bienenrohre. Hähnel verwendet 20 bis 25 Schilf pro Bienenhotel. Sie kauft Schilf von der Crown Bee Company, aber hohle mehrjährige Stiele oder andere natürliche Materialien eignen sich gut. "Verwenden Sie keine Plastikstrohhalme", ​​sagte Anderson. "Und wir verwenden kein Bambusrohr mehr. Sie atmen nicht und wenn Bienen dort nisten, kann sich Schimmel bilden. Es ist förderlicher für Pilzprobleme, die sich nachteilig auf den Pollen-Nektar-Laib auswirken. "

Hahnel sagte: "Stagger Reed, damit die Bienen erkennen können, in welches sie gegangen sind, um Eier zu legen. Sie mögen dunkle Kanten, deshalb verbrennen und verkohlen manche Leute das Schilf. Ich mache das nicht und sie werden immer noch verwendet. "

Sie steckt Moos und andere natürliche Materialien ein, um die Röhren zu stabilisieren. Sie sagte: "Du willst nicht, dass Schilf locker ist und sich für Bienen, die versuchen hereinzufliegen, umherbewegt."

Fügen Sie ein Dach und eine Rückwand hinzu. Hahnel verwendet Metalldächer und schlägt vor, dass das Dach des Baumarkts bereits in einem Winkel gebogen ist, der auf einem Bestäuberhaus funktioniert. Sie klebt das Metall mit Liquid Nails. "Stellen Sie sicher, dass kein Wasser in das Bestäuberhaus gelangt", sagte Hahnel. "Und es muss einen Rücken geben, wenn das Schilf an beiden Enden offen ist."

Standort, Standort, Standort. Stellen Sie Bestäuberhäuser in der Nähe vieler blühender Pflanzen auf, in denen sie fressen können. "Einige einheimische Bienen reisen nicht so weit", sagte Anderson. "Ein bisschen Schutz vor Wind und Regen ist gut, vielleicht in der Nähe von größeren Bäumen oder Sträuchern."

Hähnel sagte: "Stellen Sie die Front nach Osten, damit sie Morgensonne, aber keine intensive Nachmittagssonne bekommen."

Wasser bereitstellen. "Ich habe ein kleines Keramikvogelbad auf dem Boden für Bienen, die Schlamm verwenden, um ihre Eier zu versiegeln, und eine Wasserquelle benötigen, um sich mit Schmutz zu vermischen", sagte Hahnel.

- Colleen Smith, Spezial für die Denver Post

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