Britischer Käse bei den World Cheese Awards 2017 als bester Käse der Welt ausgezeichnet

Herzlich willkommen! Meredith sammelt Daten, um die besten Inhalte, Dienste und personalisierten digitalen Anzeigen bereitzustellen. Wir arbeiten mit Werbetreibenden von Drittanbietern zusammen, die möglicherweise Tracking-Technologien verwenden, um Informationen über Ihre Aktivitäten auf Websites und Anwendungen auf verschiedenen Geräten, sowohl auf unseren Websites als auch im Internet, zu sammeln.

Sie haben immer die Wahl, unsere Websites ohne personalisierte Werbung basierend auf Ihren Webbrowsertätigkeiten zu besuchen, indem Sie die Seite "Consumer Choice" der DAA, die Website der NAI und / oder die Seite "Online-Auswahl" der EU von jedem Ihrer Browser oder Geräte aus besuchen. Um personalisierte Werbung aufgrund Ihrer Aktivität in mobilen Apps zu vermeiden, können Sie hier die AppChoices-App von DAA installieren. Weitere Informationen zu Ihren Datenschutzoptionen finden Sie in unseren Datenschutzbestimmungen. Sie können jederzeit eine Anfrage nach einem Datensubjekt stellen. Auch wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihre Aktivitäten für Werbedienstleistungen nicht von Dritten protokollieren zu lassen, werden auf unserer Website nicht personalisierte Anzeigen geschaltet.

Wenn Sie unten auf Weiter klicken und unsere Websites oder Anwendungen verwenden, erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir und unsere Drittanbieter Folgendes tun können:

  • Ihre personenbezogenen Daten in die USA oder in andere Länder übermitteln und
  • Verarbeiten Sie Ihre personenbezogenen Daten, um personalisierte Anzeigen für Sie zu schalten. Dies unterliegt Ihren oben beschriebenen Auswahlmöglichkeiten und unseren Datenschutzbestimmungen.

Der beste Käse der Welt

World Cheese Awards - eine Veranstaltung, die an die besten Käse der Welt erinnert, bei der Produzenten, Zulieferer und Ladenbesitzer, Verbraucher und Gastronomiekritiker Tradition, Innovation, Talent und Leidenschaft zelebrieren.

Die World Cheese Awards fanden erstmals 1988 auf der London Food Exhibition statt, aus der später die International Food Exhibition (IFE) wurde, die derzeit im ExCel-Zentrum in London stattfindet.
Die World Cheese Awards wurden ursprünglich ins Leben gerufen, um Kunstkäse in ein breiteres kommerzielles Netzwerk zu bringen, sie einer größeren Anzahl von Verbrauchern zugänglich zu machen und gleichzeitig hochwertige Käse im Milchsektor zu belohnen. Die World Cheese Awards bleiben eine einzigartige Veranstaltung, die der Feier und Anerkennung von Qualität und Exzellenz in der Milchproduktion gewidmet ist.

World Cheese zieht jedes Jahr über 2.500 Teilnehmer aus über 30 verschiedenen Käseproduzentenländern an.
250 Experten kommen aus Kanada, Japan, Brasilien, Mexiko, Australien, Neuseeland, China, den USA und Europa, um Käse zu sammeln.
Die Jury des Wettbewerbs setzt sich aus Fachleuten für die Bewertung von Käse, Herstellern, Händlern und Meinungsführern sowie Experten aus verschiedenen Bereichen wie Wein und Olivenöl zusammen, um eine unparteiischere Beurteilung von Geschmack, Konsistenz und Qualität zu gewährleisten Aroma von Käse.
Der World Cheese Awards TV ist ein Fernsehsender, der die Veranstaltung live überträgt: Produzenten und Kenner von Käse aus der ganzen Welt können die Arbeit der Jury verfolgen und sich als Teil der Aktivitäten fühlen, die transparent verlaufen.
Die World Cheese Awards ziehen nationale und internationale Medien durch eine kreative und mehrsprachige Marketing- und PR-Kampagne an.

Weiterlesen

Der Rest der internationalen Superjury, die Nationen wie Australien, Kanada, Japan, Mexiko, Norwegen und Südafrika vertritt, stimmte dem zu und bewertete Cornish Kern mit der höchsten Punktzahl in der Endwertung.

Sarah Barnes, technische Leiterin der Lynher Dairies Cheese Company, die die Auszeichnung in London erhalten hat, erklärt: „Ich bin ganz oben auf der Käsewelt! Im Laufe des Tages hat unser Kern so viele Richterschichten durchlaufen, von 3.001 bis 66, bis zu den Top 16, und dann haben Weltmeister und die Richter einige wundervolle Dinge über unseren Käse gesagt.

"Cornish Kern ist ein neues Konzept, daher ist es für das Unternehmen so aufregend und ein großartiger Start in die Karriere dieses Käses."

Cornish Kern wurde von der Superjury aus 16 Richtern mit 75 von 80 möglichen Punkten ausgezeichnet, knapp vor einem italienischen Blu Di Bufala von Quattro Portoni Caseificio auf dem zweiten Platz mit 69 Punkten.

Auf dem dritten Platz standen ein österreichischer Capellaro aus Almenland Stollenkaese und ein südafrikanischer Dalewood Huguenot aus dem Hause Dalewood Fromage, die beide 67 Punkte erzielten.

John Farrand, Geschäftsführer der Guild of Fine Food, Organisator der World Cheese Awards, kommentierte: „Der Wettbewerb war in diesem Jahr immens. Es waren mehr Nationen vertreten als je zuvor internationale Bühne.

"Cornish Kern ist ein perfektes Beispiel für Käseherstellung vom Feinsten. Es ist also wunderbar zu sehen, dass dieses kleine Team für sein Handwerk eine solche Anerkennung erhält und von der weltweiten Käsegemeinschaft auf den Rücken geklopft wird.

Die Einträge erfolgten auf Straße, Schiene, Luft und See über 12 Konsolidierungspunkte in allen Teilen der Welt, an denen Käse aus Ländern wie Australien, Bosnien und Herzegowina, Kolumbien und Südafrika nach London gelangte.

Die 230-köpfige Jury versammelte mehr Nationen als je zuvor und vertrat sechs Kontinente und 29 verschiedene Länder, von Südafrika und Japan bis Mexiko und den USA, um alle 3.001 Käsesorten an einem einzigen Tag zu probieren, zu würzen und zu bewerten. Silber-, Gold- und Super-Gold-Auszeichnungen für den Gewinn von Käse.