So kochen Sie das perfekte Filetsteak

Samuel Brice Hall ist ein Finanzfachmann mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in den Bereichen Buchhaltung und Steuern. Derzeit ist er Director of Investor Relations bei Piedmont Private Equity, LLC und leitet das Projektteam für Steuerminderungs- und Umweltschutzstrategien des Unternehmens. In seiner Freizeit kocht Samuel Brice Hall gerne Fischgerichte.

Das Kochen von Fisch kann für viele Menschen einschüchternd sein, muss es aber nicht. Die meisten Fische werden in zwei Kategorien eingeteilt: mager oder fett. Magerer Fisch gehört zu den Arten Kabeljau, Flunder und Forelle und eignet sich am besten für Suppen, Chowders und Eintöpfe. Fetter Fisch besteht aus Thunfisch und Lachs und eignet sich am besten als Hauptbestandteil von Gerichten. Beim Garen von Fisch, insbesondere von ungefrorenem Fisch, ist es am besten, das frischeste Filet zu erhalten, unabhängig von der Art, die Sie gerade benötigen.

Die meisten frischen Filets kochen relativ schnell. Im Allgemeinen sollten Filets für etwa sieben bis 10 Minuten pro Zoll Dicke gekocht werden. Gefüllte Filets brauchen jedoch normalerweise länger zum Kochen, ebenso wie Fisch, der in Folie oder in einer Soße gekocht wird. Bei gefrorenen Filets dauert es normalerweise doppelt so lange, bis sie direkt aus dem Gefrierschrank gekocht werden. Glücklicherweise müssen Sie sich nicht immer nur auf die Garzeiten verlassen. Gekochter Fisch wird fest und weiß oder undurchsichtig. Am besten entfernen Sie den Fisch von der Wärmequelle, bevor er abblättert. Dies verhindert ein Überkochen, während es abkühlt.

Sehen Sie, wie man Fleisch kocht

Die Kunst, Steak zu kochen, ist eines der umstrittensten Themen beim Kochen. Wenn Sie lernen, wie man Filetsteak, das hochwertigste und teuerste Stück, zubereitet, möchten Sie sicherstellen, dass Sie alles richtig machen. Die falsche Methode kann dazu führen, dass Fleisch zu viel oder zu wenig gegart wird, dass ein Steak eher gedünstet als gebraten wird oder dass das endgültige Gericht keinen Geschmack hat. Behandeln Sie diese Hauptzutat jedoch mit Respekt und Sie werden mit einem der schönsten und zartesten Fleischstücke belohnt, die es gibt.

Beim Kauf von Filetsteaks ist es weniger wahrscheinlich, dass dickere Stücke verkochen. Streben Sie daher nach einem Steak, das fast so hoch wie breit ist. Es ist wichtig, dass es Raumtemperatur hat, bevor es in die Nähe der Pfanne kommt. So haben Sie Zeit, die Pfanne zu erhitzen (je schwerer, desto besser), bis sie rauchend heiß ist. Wenn es zu kalt ist, wenn das Fleisch hineingeht, sinkt die Temperatur weiter und Sie schmoren das Steak. Sie suchen eine dunkelgoldene Kruste, aus der der größte Teil des Steakgeschmacks stammt. Je heißer die Pfanne, desto besser wird die Kruste.

Als sie die ersten Hügel der Italic Mountains erreichte

Eine wunderbare Gelassenheit hat meine ganze Seele in Besitz genommen, wie diese süßen Frühlingsmorgen, die ich von ganzem Herzen genieße. Ich bin allein und fühle den Reiz der Existenz an diesem Ort, der für die Glückseligkeit von Seelen wie meiner geschaffen wurde. Ich bin so glücklich, mein lieber Freund, so versunken in das Exquisite.

Für das glücklichste Leben sollten Tage streng geplant und Nächte dem Zufall überlassen werden

Ich sollte im Moment nicht in der Lage sein, einen Strich zu zeichnen, und dennoch habe ich das Gefühl, nie ein größerer Künstler zu sein als jetzt. Wenn, während das liebliche Tal von Dämpfen um mich herum strotzt und die Meridiansonne auf die Oberseite des undurchdringlichen Laubs meiner Bäume trifft und sich nur ein paar verirrte Schimmer in das innere Heiligtum stehlen, stürze ich mich zwischen das hohe Gras neben dem rieselnder Bach, und wenn ich dicht an der Erde liege, fallen mir tausend unbekannte Pflanzen auf.

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Empfohlenes Top Fischfiletmesser - Vergleich 2019

1. Shun DM0743: Das beste japanische Fischfiletmesser

  • Es hat stahl endkappe, die hände vor schädlichen bakterien schützen,
  • 33-lagige Edelstahlklinge aus japanischem V-10-Stahl,
  • Dieses Filetmesser ist extrem langlebig, schärfer, rostfrei und korrosionsbeständig.

Shun DM0743 Classic Gokujo ist ein hochwertiges japanisches Filetmesser. Dieses Messer hat einen D-förmigen Packwood-Griff. Dieser Griff passt in die Handfläche und bietet Ihnen besseren Komfort. Der Griff besteht aus mit Harz imprägniertem Hartholz. Dieses Messer hat eine extrem haltbare und scharfe Klinge, die aus 33-lagigem Edelstahl besteht.

Es hat auch eine Stahlendkappe. Die Endkappe hält Sie gesund und schützt Ihre Hände vor gefährlichen Bakterien. Dieses Messer ist sehr flexibel und pflegeleicht. Auch das Baumaterial dieses Fischfiletmessers ist korrosionsbeständig. Es besteht kein Zweifel, dass dies eines der besten japanischen Messer zum Filetieren von Fisch ist.

Dinge, die uns gefallen haben

  • Langlebig und Fleckenbeständigkeit,
  • Mit korrosionsbeständigem und eisgehärtetem Material bauen,
  • Komfortabler D-förmiger Griff für bessere Kontrolle,
  • Doppelt abgeschrägt und leicht zu pflegen,

Dinge, die wir nicht mochten

  • Kommt ohne Box oder Scheide,

2. Victorinox Swiss Army 6 Zoll Fibrox: Das beste Ausbeinmesser für Fische

  • Dieses Messer hat eine schärfere und hochwertigere Klinge aus rostfreiem Kohlenstoffstahl.
  • Der Griff dieses Messers ist sehr benutzerfreundlich, so dass Sie es leicht kontrollieren können.
  • Es verfügt über einen einzigartigen, leistungsstarken Fibrox-Griff, der Ihnen zusätzlichen Halt und Komfort bietet.
  • Das Baumaterial dieses Fischfiletmessers ist extrem langlebig und korrosionsbeständig.

Wenn Sie nach einem Fischfiletmesser suchen, das die Qualität nicht beeinträchtigt, dann ist Victorinox Swiss Army 6 Zoll Fibrox genau das Richtige für Sie. Dieses Filetmesser hat eine 6-Zoll-dünne Klinge, die seine Flexibilität verbessert. Die Klinge dieses Messers ist extra scharf wie die aus rostfreiem Kohlenstoffstahl. Die Klinge dieses Filetmessers ist langlebig und von guter Qualität.

Ein weiteres herausragendes Merkmal ist der Fibrox-Griff. Der Griff verhindert das Einschlafen. Mit diesem Messer können Sie Fleisch und Fisch problemlos trennen. Nachdem wir uns diese herausragenden Eigenschaften angesehen haben, können wir sagen, dass dieses Filetiermesser das perfekte Ausbeinmesser für Fische ist, das Sie mit Zuversicht erwerben können.

Dinge, die uns gefallen haben

  • Langlebiges und korrosionsbeständiges Baumaterial,
  • Hohe Qualität und extra scharfe Klinge,
  • Erschwinglich und einfach zu halten,

Dinge, die wir nicht mochten

  • Der Griff dieses Fischfiletmessers ist dick,

3. Rapala Fish'n: Die beste Rapala Filet Knife Bewertung

  • Dieses Fischfiletmesser hat einen haltbaren, lackierten Griff, der Ihnen besseren Komfort bietet.
  • Die Klinge dieses Messers ist schärfer, langlebiger und aus Edelstahl gefertigt,
  • Dieses Fischfiletmesser wird mit einer hochwertigen Lederscheide und einem Spitzer geliefert.

Rapala Fish'n Fillet Knife ist ein langlebiges, gut aussehendes und leistungsstarkes Filetmesser. Die Verarbeitungsqualität dieses Messers ist sehr gut. Die Klinge dieses Fischfiletmessers ist ultrascharf und aus skandinavischem Edelstahl gefertigt. Möglicherweise benötigen Sie eine Hülle, um das Filetmesser aufzubewahren. Keine Sorge! Rapala Fish'n Fillet hat eine Lederscheide. Ein guter Griff ist für ein Filetmesser unerlässlich. Ohne einen bequemen Griff können Sie es nicht richtig greifen und das Messer rutscht aus der Hand.

Dieses Fischfiletmesser hat einen lackierten Griff für besseren Halt. Dieses Messer ist langlebig und perfekt für alle, die das beste Rapala-Filetmesser kaufen möchten.

Dinge, die uns gefallen haben

  • Hochwertige rost- und korrosionsfreie Edelstahlklinge,
  • Lackierter und bequemer Griff,
  • Dieses Fischfiletmesser ist erschwinglich,

Dinge, die wir nicht mochten

  • Keine auffälligen Nachteile,

4. Buck 220: Die beste Bewertung für Silver Creek Folding Fish Filet Knife

  • Ideale Blattgröße liefert ausgezeichnete Leistung,
  • Kompaktes und faltbares Design ermöglicht es Ihnen, es leicht zu tragen,
  • Dies ist offensichtlich ein Fischfiletmesser von guter Qualität zu einem sehr erschwinglichen Preis.

Wenn Sie ein hochwertiges Messer zu einem vernünftigen Preis suchen, können Sie das Silver Creek Folding Fillet Fishing Knife von Buck 220 erwerben. Dieses Messer ist faltbar, sodass Sie es tragen können, indem Sie es in Ihre Tasche stecken. Dieses Messer hat eine scharfe Klinge, die langlebig und korrosionsbeständig ist. Die Größe der Klinge ist ideal und hält länger. Der Hersteller dieser Klinge ist für die Herstellung von Qualitätsmessern bekannt, sodass Sie sich auf ihr Produkt verlassen können. Es hat einen gummierten Griff, der für mehr Sicherheit sorgt. Zu diesem Messer gehört auch eine Bedienungsanleitung, mit der Sie es effizienter einsetzen können. Hoffe, dass dieses Messer Ihren Bedürfnissen entspricht und enttäusche Sie nicht, wenn Sie es kaufen.

Dinge, die uns gefallen haben

  • Einzigartiges und faltbares Design,
  • Langlebige, besonders scharfe und korrosionsbeständige Klinge
  • Günstiger und lebenslange Garantie,

Dinge, die wir nicht mochten

  • Nicht viel länger,

5. Havalon Baracuta Edge: Das beste Fischfiletmesser für separates Fleisch

  • Dieses Messer ist mit einem zu öffnenden Rücken ausgestattet, sodass Sie es problemlos reinigen können.
  • Dieses Fischfiletmesser wird mit zusätzlichen fünf Klingen geliefert. Sie können die Klinge wechseln, wenn es stumpf wird.
  • Faltbares Nylonholster zum einfachen Verstauen und Tragen.

Das Havalon Baracuta Edge Folding Filet Knife ist ein günstigeres, faltbares und hochwertiges Messer, das Sie erwerben können. Dieses Messer ist leicht zu reinigen und vielseitig einsetzbar. Es hat hochwertige, langlebige Klinge. Sie können die Klinge dieses Messers wechseln, wenn es stumpf wird. Es ist wie das vorherige faltbar, sodass Sie es problemlos überall hin mitnehmen können.

Dieses Messer hat einen hochwertigen Griff, der Ihnen einen besseren Tragekomfort bietet, wenn Sie es verwenden. Es hat auch ein Nylonholster. Sie können sein Fischfiletmesser auswählen, wenn Sie ein gutes Qualitätsmesser für separates Fleisch zu einem vernünftigen Preis wünschen.

Dinge, die uns gefallen haben

  • Austauschbare Klinge,
  • Faltbar und leicht zu tragen,
  • Dieses Fischfiletmesser kommt mit Nylonscheide,

Dinge, die wir nicht mochten

  • Keine auffälligen Nachteile,

6. Global Cromova Flexibles Ausbeinmesser

Produktmerkmale:

  • Es ist aus Edelstahl Griff für Komfort geformt,
  • Grübchen für sicheren Halt für Sie.

Das Cromova Boning Knife ist ein innovatives Messer aus gehärtetem Stahl, das von der Schneide bis zum Griff reicht. Es wurde von Global hergestellt, einer japanischen Organisation, die für ihre trendigen, hervorragend behandelten Stahlklingen bekannt ist.

Diese Klinge besteht aus einer außergewöhnlichen Mischung aus Molybdän / Vanadium-gehärtetem Stahl, die sie mit unglaublicher Robustheit, Anpassungsfähigkeit und Schärfe ausstattet.

Dinge, die uns gefallen haben

  • Gebrauch zu einfach und bequem,
  • Es sieht sehr hochtechnologisch aus,
  • Komplett aus Edelstahl gefertigt.

Dinge, die wir nicht mochten

  • Kann unangenehm verwendet werden.

DEMO-POST-TITEL IM OBEREN FALL

Wenn ich das Summen der kleinen Welt zwischen den Stielen höre und mich mit den unzähligen unbeschreiblichen Formen der Insekten und Fliegen vertraut mache, dann spüre ich die Gegenwart des Allmächtigen, der uns in seinem eigenen Bild und dem Atem geformt hat . Als Gregor Samsa eines Morgens aus unruhigen Träumen erwachte, verwandelte er sich in seinem Bett in ein schreckliches Ungeziefer. Er lag auf seinem rüstungsähnlichen Rücken.

Die Liste für das Tun von Dingen

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In einer freien Stunde, in der unsere Entscheidungsfreiheit nicht beeinträchtigt ist und nichts uns daran hindert, das zu tun, was wir am besten mögen, ist jedes Vergnügen zu begrüßen und jeder Schmerz zu vermeiden. Unter bestimmten Umständen und aufgrund von Pflichtansprüchen oder geschäftlichen Verpflichtungen kommt es jedoch häufig vor, dass Freuden zurückgewiesen und Ärgernisse akzeptiert werden müssen. Der Weise hält also immer an diesen Dingen fest.

ÄNDERN SIE IHRE GEDANKEN, SIE ÄNDERN IHRE WELT

Wenn mehrere Sprachen verschmelzen, ist die Grammatik der resultierenden Sprache einfacher und regelmäßiger als die des Einzelnen. Die neue gemeinsame Sprache wird einfacher und regelmäßiger sein als die bestehende europäische.

Post-Titel neben Bildern

Es zeigte eine Dame mit einer Pelzmütze und einer Pelzboa, die aufrecht saß und einen schweren Pelzsack hochhob, der den gesamten Unterarm zum Betrachter hin bedeckte. Gregor drehte sich dann um und sah bei trübem Wetter aus dem Fenster. Maecenas nec odio et ante tincidunt.

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Das Bettzeug war kaum in der Lage, es zu bedecken und schien jeden Moment zum Abrutschen bereit zu sein. Seine vielen Beine, die erbärmlich dünn im Vergleich zu seiner Größe waren, bewegten sich hilflos, als er aussah. "Was ist mit mir passiert?", Dachte er. Es war kein Traum. Sein Zimmer, ein richtiges menschliches Zimmer, obwohl etwas zu klein, lag friedlich zwischen seinen vier vertrauten Wänden. Auf dem Tisch lag eine Sammlung von Textilmustern - Samsa war ein Handelsreisender - und darüber hing ein Bild, das er kürzlich aus einer illustrierten Zeitschrift herausgeschnitten und untergebracht hatte. Jeder weiß, warum eine neue gemeinsame Sprache wünschenswert wäre: Man könnte es ablehnen, teure Übersetzer zu bezahlen.

Was Sie vor der Verwendung eines Filetiermessers beachten sollten:

Das Filetiermesser ist ein paar der Top-Accessoires, die man gesehen haben muss, bevor man absteigt. Das Filetieren eines Fisches ist ein ernstes Unterfangen, und selbst mit der Klinge, für den Fall, dass eine Beteiligung erforderlich ist, wird es noch ein Lernverfahren geben, durch das man gehen muss. Talentierte Hände mit dem richtigen Messer machen die Arbeit stressfrei und effizient.

Klinge:

In einer perfekten Welt brauchen Sie eine zerstörungsfreie, robuste, scharfe Metallkante. Einige Spezialisten schreiben aufgrund ihrer natürlichen Lebensdauer eine scharfe Kante aus Edelstahl vor. Titanklingen und Kohlenstoffstahl sind ebenfalls regelmäßige Alternativen.

Eine anpassungsfähige scharfe Kante ermöglicht es, während des Filetierens enge Punkte zu halten. Diese Kanten hängen offensichtlich von der Größe eines Fisches ab.

Abhängig von der Größe der Fülle müssen Sie das Messer an das Ereignis anpassen. Für große Fische mit mehr Rippen kann eine gezackte Kante hin und wieder eine gute Alternative sein. Einige scharfe Kanten sind flexibel, sodass Sie die Kante an das Unternehmen anpassen können. In der Regel eignet sich ein Kantentyp zwischen 6 und 7 Zoll für allgemeine Anwendungen. Sie benötigen eine lange scharfe Kante, die dem Filet die zusätzliche Qualität verleiht, die ein großer Fisch benötigt.

Griff und Grip:

Der richtige Griff ist solide und verhindert ein Verrutschen, wenn Sie sich der zu erledigenden Aufgabe nähern. Sie benötigen zusätzlich noch etwas Angenehmes, insbesondere für den Fall, dass Sie verschiedene Fische auf einmal filetieren.

Elektrisch:

Derzeit sind nur wenige elektrische Filetklingen erhältlich. Einige schwören auf sie und einige lehnen sich an die gute alte Technik. Diese werden zum größten Teil in Geschäftsanwendungen verwendet, in denen die Geschwindigkeit eine grundlegende Rolle spielt.

Gewicht:

In der Regel hängt dies an der Hüfte mit der Größe des Messers zusammen. Längere, dickere Kanten sind viel schwerer als ihre kürzeren, schlankeren Partner. Das Kantenmaterial kann jedoch auch die allgemeine Belastung beeinflussen. Für das beste Filet ist eine anpassungsfähige, dünne Klinge perfekt.

Was ist der Unterschied zwischen einem Filetiermesser und einem Ausbeinmesser?

Ein Ausbeinmesser wird üblicherweise explizit zum Austreiben von Knochen aus dem Fleisch verwendet, während Filetklingen regelmäßig zum Austreiben von Knochen und Haut aus Fleisch, insbesondere Fisch, verwendet werden. Es gibt eine Abdeckung, da das Ausbeinmesser zum Filetieren verwendet werden kann, und einige allgemein nützliche Ausbein- / Filetklingen.

Wofür wird ein Filetmesser verwendet?

Das Filetmesser ist eine Küchenklinge, die zum Filetieren verwendet wird. Ein Filetmesser bietet eine hervorragende Kontrolle und hilft beim Filetieren. Es ist ein wirklich anpassungsfähiges Individuum aus der Familie der Ausbeinmesser, das zum Filetieren und Vorbereiten von Fisch verwendet wird.

Welche Art von Messer verwenden Sie, um Fisch zu schneiden?

Kochmesser und Santoku-Kochmesser werden zum Schneiden von erstklassigem Fleisch verwendet, z. B. von Fleischern oder Händlern, zum Schneiden von normalem Gemüse, zum Trennen einiger Schnitte, zum Schneiden von Kräutern und zum Schneiden von Nüssen. Ausbeinklingen werden zum Ausbeinen von Schnitten von Fisch, Fleisch und Geflügel und zum Austreiben der Haut von Fisch und Fleisch verwendet.

Frischer Fisch ist eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles Abendessen. Es dauert nur ein paar Minuten, um ein Fischfilet zu braten, das das Herzstück einer nahrhaften Mahlzeit bildet.

Beim Kauf von Fisch spielt die Bestimmung der Frische eine wichtige Rolle. Fragen Sie den Verkäufer nach dem frischesten Fisch und treffen Sie Ihre Entscheidung anhand dieser Informationen. Viele Fische werden vor der Küste gefangen und sofort auf dem Schiff filetiert und gefroren.

Die lokale Fischerei rund um Auckland hat ihre Lieferanten für frisch gefangenen Fisch. Dies variiert von Woche zu Woche und von Saison zu Saison. Sie müssen also nachfragen, um herauszufinden, was frisch und lokal ist.

Wir sollten uns alle bemühen, Fisch zu kaufen, der wirklich nachhaltig aus neuseeländischen Gewässern stammt. Wald und Vogel haben ein herunterladbare Taschenanleitung So können Sie nachhaltige Fischarten identifizieren, die Sie kaufen möchten.

Wie erkennt man, ob der Fisch frisch ist?

  1. Frischer Fisch sollte frisch riechen und keinen anstößigen Geruch haben.
  2. Vier pro Stunde bei Raumtemperatur wird geschätzt, dass Fisch einen Tag Haltbarkeit verliert.
  3. Fischfilets oder Steaks sollten hell, glänzend oder durchscheinend sein und kein stumpfes, gelbes oder undurchsichtiges Fleisch aufweisen
  4. Ganze Fische sollten strahlend klare Augen haben, eine glänzende, ungebrochene Haut und keine trüben oder "milchigen", eingefallenen Augen, stumpfe oder schleimige Haut oder schleimige braune Kiemen

Um den Fisch nach dem Kauf frisch zu halten, kühlen Sie ihn mit Eisbeuteln oder Beuteln mit Crushed Ice auf so nahe wie möglich an 0 ° C.

Fazit

Hoffentlich haben Sie eine vollständige Vorstellung von Fischfiletmesser. Die Auswahl des besten Messers ist eine schwierige Aufgabe. Sie müssen sich bewusst sein, wenn Sie ein Filetmesser auswählen. Um das beste Produkt auszuwählen, müssen Sie die Produkte nach Ihren Bedürfnissen analysieren, bevor Sie eine Entscheidung treffen. Alle Fischfiletmesser, die wir in diesem Artikel bewertet haben, zeichnen sich durch hervorragende Eigenschaften und überlegene Qualität aus.

Mit diesem Filetmesser können Sie Fische wie ein Profi filetieren. Wenn Sie einen Fisch genauer filetieren möchten, sollten Sie mit manuellen Messern gehen. Wenn Sie jedoch nicht oft Fisch filetieren oder große Fische filetieren, können Sie ein elektrisches Fischfiletmesser wählen. Nachdem Sie diesen Punkt erreicht haben, hängt es ganz von Ihren Bedürfnissen ab. Keine Wörter mehr! Berücksichtigen Sie einfach Ihre Bedürfnisse und die Faktoren, die wir in diesem Artikel erörtert haben, bevor Sie sich für ein Fischfiletmesser entscheiden.

Schau das Video: Filetsteak medium. Kochen und Küche (Dezember 2019).